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导读：面粉鸡蛋薄饼怎么做?1.鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成 。 口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火 。 鸡一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热... ...在网上有很多关于面粉鸡蛋薄饼怎么做?的知识，也有很多关于煎鸡蛋不粘锅的技巧的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于面粉鸡蛋薄饼怎么做?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~面粉鸡蛋薄饼怎么做?1.鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成 。 口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火 。 鸡一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程 。 谈起糊塌子北京人都知道，可奇怪的是似乎都是家里做来吃，总之我从没在饭店见过，所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子，虽然名字有点怪怪的吗，但是真的简单又美味哦～
2.“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食，家家会做，南方不叫糊塌子，叫鸡蛋饼，用西葫芦摊鸡蛋饼，材料简单，方法简单，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品 。 胃口不好，消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食 。
3.每天的早餐最令人发愁，除了面包、煎饼、包子、油饼之外，不知做什么能让全家老少都能爱吃 。 经过多次观察，家人对鸡蛋饼还是比较爱吃，可总是用西葫芦、胡萝卜、米饭制作鸡蛋饼，没有什么新鲜感了 。 听朋友讲，用黄瓜制作鸡蛋饼也相当不错呢，于是自己做了这款黄瓜鸡蛋饼，口感还真心不错，关键是这颜值超高，刚发到朋友圈，就赢得好友们的一致称赞 。
4.我想您说的面粉鸡蛋薄饼应该就是我们经常吃的鸡蛋饼了，这个饼有很多种做法，口味也是从甜到咸都有，作为早餐是最简单不过的了，同时也有往里面加入蔬菜的，比如加入胡萝卜就是鸡蛋胡萝卜饼，加入西葫芦就是北京传统的糊塌子，加入黄瓜就是黄瓜鸡蛋饼，如果您不喜欢吃咸的可以往里面加入白糖做成甜的鸡蛋饼，总之它的做法简单方便，吃起来又非常的好吃，我第一次吃鸡蛋饼还是在我六岁的时候，妈妈给我做的西葫芦鸡蛋饼，在我家乡叫菜多多，北京城里称之为糊塌子 。 放学回家妈妈正在锅里摊，当时已经饿的不行不行的了，随手就拿起妈妈刚摊好的就吃了一口，这一吃可不得了，入口软绵，咸香美味，一下子将我的胃口吊了起来，妈妈烙一张我吃一张，直到最后那一锅，我吃的一点没剩，简直太美味，现在想起来还觉得美味无比，后来参加工作到了城里，每次去老北京馆子吃饭的时候都会点一份糊塌子来吃，每次吃都会想起我那时候一口气吃一锅的表情，不光我爱吃，家人也非常爱吃，在家里我也会经常自己制作，下面我就将自己做这个鸡蛋薄饼的方法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，也希望我的分享对您有所帮助，谢谢 。
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煎鸡蛋不粘锅的技巧1.第二，和面糊，鸡蛋饼的面糊不要太稠或太稀 。 面糊太稀烙出来的鸡蛋饼口感特别软，没筋性，不好吃 。 太稠了，不容易摊的薄薄的，不稀不稠最好，开始少一点加水，不要一次性加多，一边和一边加 。 和好的面糊，轻轻晃动锅，再摊几下就很均匀 。 这个慢慢就掌握了 。 和面糊时，可以先把鸡蛋打散，在放面调糊，这样好吃 。
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