.jpg)
文章插图
导读：哪里可以学做川菜的技术?1.川菜是我国八大菜系之一 。 因口味丰富 ， 因而食客众多！很多人想学川菜 ， 但到哪能学到正宗的川菜呢？我以为要去川菜的发源地四川去学！因为那里川厨众多、高手如云 ， 并且原料、辅料、调料... ...在网上有很多关于哪里可以学做川菜的技术?的知识 ， 也有很多关于哪里能学到正宗的川菜的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于哪里可以学做川菜的技术?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~哪里可以学做川菜的技术?1.川菜是我国八大菜系之一 。 因口味丰富 ， 因而食客众多！很多人想学川菜 ， 但到哪能学到正宗的川菜呢？我以为要去川菜的发源地四川去学！因为那里川厨众多、高手如云 ， 并且原料、辅料、调料就近选择、出品正宗 。 希望学习厨师的朋友们早日学业有成！
2. 肉切薄片 ， 切完之后再冲洗几次挤干水分 ， 加入盐、生抽、胡椒粉、白酒朝一个方向抓匀 ， 再把鸡蛋清打入碗中加入淀粉搅拌均匀 ， 加入肉片中继续朝一个方向搅拌均匀 ， 最后再加入玉米油拌匀 ， 处理完毕后放冰箱冷藏一会儿 。
3.小贴士：如果你喜欢吃重口味的 ， 上面还可以多加点辣椒粉 ， 加花椒或者藤椒都可以 ， 这道菜特别下饭 ， 色香味俱全！我每次做水煮肉片的话都把花椒捞出来 ， 这样麻味去掉后 ， 留下的都是重辣 ， 每次吃完嘴巴变成佛印的嘴巴 。 那快感你懂的 ， 试试看
4.新东方可以 我以前开外卖店 就去学的速成川菜班 价格3千多 包住宿 吃饭有食堂 师傅都是重庆的 学了八十多道菜 有川菜 也有江湖菜 学费高点的 就是学的菜品多点 时间长点 不过我觉得 一个月勉强够了 毕竟我又不当大厨 味道呢 还是需要自己拿捏 师父只教方法 反正味道我觉得一般 不过样式挺好看
文章插图
哪里能学到正宗的川菜1.03年前我在广东惠州TCL工厂里面做一名普工 ， 做为一个没有学历 ， 没有技术的我 ， 当时从一名打螺丝工人变成一名包装工人！可是变来变去还是累成狗的最基层工人！所以我就想学一门技术 ， 想来想去 ， 没文凭 ， 没技术 ， 没人脉关系 。 。 。 。 那么只有学厨师了 ， 工资相对较高不说 ， 最后还能自己开个店！最重要的是做为一名吃货的我 ， 以后想吃什么可以自己做的！
2.03年的5月份 ， 我拿着工厂辞职后最后一笔钱 ， 回到老家！在万州区里8家厨师学校左右选择 ， 最后选中一家比较实在的学校进去 ， 当时花了3500元 ， 感觉是很贵的！后来想起来很心疼！在学校一共呆了3个月 ， 学校花费了2000元！个人感觉是没有什么用处的~
3.最后的结果是 ， 拜了一位酒店大厨为师 ， 丛头学习！刀功 ， 配菜 ， 颠锅 ， 最后总结味型！然后一直持续到了08年 ， 终于出师了！当时一般的家常菜店 ， 我只要带一个墩子都可以搞定的！到现在为止 ， 我依然在学习 ， 不过学习的方向不一样 ， 学习的菜品的创意 ， 以及各种特色菜的推广之类的东西 。
相关经验推荐
- 茄子有哪几种吃法
- 做油饼,怎样才能酥脆？ 炸油饼的配方窍门有哪些呢
- 减肥不能吃的东西清单有哪些？
- 炒菜少油烟有哪些技巧 开放式厨房的油烟问题怎么解决的
- 家用炒菜锅哪个品牌的好 炒菜不粘锅选用什么锅好用
- 电脑截屏是按哪三个键？
- 哪种火龙果好吃
- 饺子馅怎么做肉嫩汁多的 包饺子用猪的哪个地方的肉好呢
- 在哪里学做蛋糕
- 怎样挑选牛肉？ 牛身上哪个部位的肉最好吃？该怎么做？