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导读：炸鸡怎么做才好吃1.炸鸡酥脆的关键是，裹粉要裹两次，第一次裹上干粉，再迅速在水里浸湿，再裹一次干粉 。 裹粉要裹匀 。 炸制的时候也要炸两遍，鸡肉块炸7分钟左右，带骨头的完整鸡腿肉炸12分钟左右 。 第二遍炸大概... ...在网上有很多关于炸鸡怎么做才好吃的知识，也有很多关于炸鸡怎么做好吃又不腻又简单的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于炸鸡怎么做才好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~炸鸡怎么做才好吃1.炸鸡酥脆的关键是，裹粉要裹两次，第一次裹上干粉，再迅速在水里浸湿，再裹一次干粉 。 裹粉要裹匀 。 炸制的时候也要炸两遍，第一遍炸大概170度油温，鸡肉块炸7分钟左右，带骨头的完整鸡腿肉炸12分钟左右 。 第二遍炸大概210度油温，快速翻炸2分钟即可 。
2.将腌制好的鸡腿沾上一层炸鸡粉 。 这里最好是将鸡腿放在炸鸡粉上，然后用炸鸡粉将鸡腿埋上，最后将鸡腿取出来，抖掉上面多余的炸鸡粉 。 将粘好炸鸡粉的鸡腿迅速蘸一下清水，然后再重复黑字部分的动作 。 这样重复2次 。 将粘好炸鸡粉的小鸡腿从盆中取出，抖掉多余的炸鸡粉，放在一个无油无水的空盘中，备用 。
【炸鸡怎么做才好吃】3.在锅中倒入多些的油，大火将油温升高，待筷子插进去后周围冒出小气泡时，下入准备好的鸡腿，转成小火炸制 。 待鸡腿炸至外表金黄酥脆时取出 。 这个过程一定要全程小火炸制，一般小鸡腿要炸10分钟左右，里面才会熟透 。 也可以用筷子插进去试探是否炸熟 。
4.1，准备一只比较嫩的鸡，去除鸡爪，鸡屁股，鸡头，内脏清洗干净，然后在鸡皮上面用扎孔的，多扎几下，方便入味，把鸡放入盘子备用，接下来准备一点香料，在锅中加入花椒，一点盐炒出香味，在倒入蒜臼子里面把炒好的椒盐捣碎倒入鸡身上，在加入葱末，姜末，料酒抓伴均匀，腌制30分钟 。 然后在把鸡肚子用剪刀剪开，铺在大一点的盘子里面，准备一些面粉撒鸡身上，充分裹上面粉，过一下清水，拿出来，在裹一层面粉，接下啦拿起鸡抖动一下，去除外表多余的面粉 。
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炸鸡怎么做好吃又不腻又简单1.今天为大家分享一道家常小零食炸鸡的家常做法，炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一 。 金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪 。 吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪 。 下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧 。
2.接着我们把鸡腌制一下，准备生姜一小块，切成薄片放入盆中，小葱几根捏碎，再抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食盐3克，白糖少许，胡椒粉1勺，辣椒酱10克，把料汁均匀涂抹在鸡的表面以及内部，涂好以后腌制30分钟给鸡肉入味 。
3.其实炸鸡，炸鸡块还是炸鸡翅啥的，最主要是要腌制入味，想简单方便就是直接加奥尔良腌制料，如果想吃辣，就另外加辣进去，腌制入味了，准备炸鸡三件套，鸡蛋液，淀粉，面包糠，注意开始不要大火炸，中小火慢炸，期间注意颜色变化，炸到表面金黄了，夹起！油温升高，复炸一遍，这样会更加酥脆，谢谢，希望能帮到你
4.事实上，我非常喜欢吃鸡 。 我喜欢它们的主要原因是因为它足够清脆 。 被咬和松脆的感觉是莫名其妙的，让人感觉良好 。 因此，小徐尝试了很多关于鸡排的菜肴，最后觉得他喜欢辣炒鸡排 。 今天，想教一个辛辣和清爽的辛辣炸鸡的做法 。 如果你想停下来，我们来看看吧 。
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