.jpg)
文章插图
导读：1.我是菜妈， 玉米面做窝头蒸多少分钟？对于我们家庭主妇， 爱做美食的人来说， 这个问题太简单了 。 玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了 。 这个主要看你做的窝窝头大小， 还有火候来决定的 。 要综合考虑才能决定... ...在网上有很多关于玉米面做窝头蒸多少分钟?的知识， 也有很多关于玉米面豆包用开水和面可以吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于玉米面做窝头蒸多少分钟?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~玉米面做窝头蒸多少分钟?【玉米面豆包用开水和面可以吗 玉米面做窝头蒸多少分钟？】1.我是菜妈， 玉米面做窝头蒸多少分钟？对于我们家庭主妇， 爱做美食的人来说， 这个问题太简单了 。 玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了 。 这个主要看你做的窝窝头大小， 还有火候来决定的 。 要综合考虑才能决定时间 。
2.发好的面团进行揉面让它排气， 再搓成长条 。 用菜刀将长条切成大小均匀的小剂子 。 取一个剂子先将它揉成圆形 。 接着用拇指顶一个洞， 拇指套在洞里旋转用另一只手捏出窝窝头的形状， 把表面尽量捏光滑 。 把每个面剂都做好， 盖上保鲜膜二次醒发20分钟， 醒好的窝窝头手感较轻 。
3.现在人们生活水平提高了， 天天大鱼大肉、白米白面， 很少有人吃粗粮了， 我记得小时候生活都不宽裕， 白面几乎很少， 过年过节才吃一顿， 天天吃玉米面饼子、窝头， 那时感觉玉米面能吃上就已经很不错了， 但有时也吃腻了， 老妈为了让我们好好吃饭， 变一些花样， 让我们感觉好吃， 没少在饼子、窝头的配料上下功夫 。
4.所以， 我在小时候就耳堵目染对于如何做好窝头还是很有发言权的， 下面我就把我的经验介绍给大家 。 做窝头只用玉米面是不行的， 光用玉米面做出的窝头熟后很硬， 特别是凉了之后， 吃到嘴里嚼着费劲， 而且咽下时还刺激嗓子， 这就是那个年代小孩子不愿意吃窝头的原因了 。 要想好吃， 玉米面里面需要加点豆面和小米面， 就是俗称的三合面 。 为什么要加这两样 呢？加豆面能让玉米窝头宣软不那么硬， 加小米面是让窝头有香味， 越嚼越香 。 再想好吃， 还可以加点小苏打和花椒粉或者五香粉， 这样做出的窝头更软更香了 。 做好了比馒头还好吃 。 而且多吃点粗粮对身体大有益处 。 虽然知道了玉米面中加这些东西， 不是多多益善， 还是有比例的， 要适量， 多了也不行 。
文章插图
玉米面豆包用开水和面可以吗1.之前做的玉米面窝窝头， 我是把玉米面里面掺些白面加发酵粉， 发酵后蒸制而成 。 有些北方的朋友说加些豆面窝窝头会更香， 可惜我们这里没有卖的 。 还有朋友说玉米面先用开水烫一下， 等稍凉一些再放入面粉和酵母一起和面， 口感更好 。 还有朋友建议直接把玉米面和豆面一起烫一下， 不要发酵， 直接蒸至而成 。 地方不同造就了不同的饮食习惯， 每种做法都是结合了当地的特色， 吃了几次窝窝头， 总觉得还是发面的更好吃， 比较柔软， 掺了白面口感也不是很粗糙， 适合大人小孩 。
2.如果喜欢发酵的窝窝头， 那就用温水和面， 也可以先把玉米面烫熟后晾至温热在加入酵母， 不然高温会使酵母失去活性， 也一定要加入适量的白面才能发的起来， 单用玉米面不好发酵 。 如果窝窝头不做发面的， 那就用开水和面， 不需要加白面 。 如果有豆面， 不管是发酵的窝窝头， 还是烫面窝窝头， 都可以适量的加入 。 不管怎么做， 都用不上冷水 。
相关经验推荐
- 农村凉拌黄瓜的做法 怎样凉拌黄瓜,需要用到哪些调料和材料
- 芝麻叶有什么作用和功效 你吃过芝麻叶吗图片
- 怎么样做好一道菜 如何用心去做好一道美食的菜
- 用安琪如何发面 怎么掌握酵母的用量问题
- 用鸡蛋可以去眼袋吗 眼睛出现皱纹了,祛除眼睛皱纹的方法是什么？
- 捕鱼工具有哪几种啊 农村常用农具有哪些
- 四川杂酱面酱油怎么调制？ 炒炸酱用什么酱好？
- 孕前需要怎样调理身体 女性备孕时怎么用饮食调养身体健康
- 安卓|数字万用表的四种妙用方法，你一定要知道!
- 基带|iPhone 13 Pro再用一个月，就彻底过时了。A15比A14功耗好太多了