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导读：如何切白菜?1.把白菜一层层扒开 ， 这样可以吧在外层的老叶子、中间的嫩叶以及特别嫩的白菜芯分开来做 ， 进一步还可以把白菜帮子和叶子分开做 ， 这样做有个最大的好处：物尽其用 ， 一点儿也不会浪费 ， 而且把每个部分都... ...在网上有很多关于如何切白菜?的知识 ， 也有很多关于蔬菜怎么摘菜的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何切白菜?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何切白菜?1.把白菜一层层扒开 ， 这样可以吧在外层的老叶子、中间的嫩叶以及特别嫩的白菜芯分开来做 ， 进一步还可以把白菜帮子和叶子分开做 ， 这样做有个最大的好处：物尽其用 ， 一点儿也不会浪费 ， 而且把每个部分都发挥了它最好的味道 。
【如何切白菜？】2.我婆婆的做法就与我不同 ， 她一直是直接从中间纵向切开 ， 然后把其中一半直接切成块炒着吃 。 这样貌似最简单方便 ， 但是每次吃完饭盘里总会剩下白菜帮子 ， 因为与白菜叶子一起炒 ， 白菜帮子不是特别入味 ， 口感也不好 ， 大家都不爱吃 。
3.民间也常说：鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安 。 吃大白菜的优点许多 ， 白菜中含有丰厚的维生素C、E ， 多吃白菜 ， 能够起到很好的护肤和养颜作用 。 白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃作用 。 所以饭桌上百菜唯有白菜香 。
4.白菜吃的时候要把白菜一片一片的掰下来这样先吃外面的 ， 再吃里面的菜叶 ， 保存时间会达到很长时间 。 白菜帮和白菜叶从中间切 ， 分成两部分 ， 白菜帮可以切成条 ， 做成小咸菜 ， 咸菜清脆爽口 。 白菜叶可以用来炒菜 ， 再加点肉片清爽无比 。 小时候整个冬天都是靠白菜度过的 。
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蔬菜怎么摘菜1.蔬菜分为叶菜类、根茎类、菌藻类、瓜茄类和鲜豆类五大类 。 其中叶菜类和瓜茄类含能量比较少 ， 根茎类、菌藻类和鲜豆类是除了粮谷类、动物性食物和食用油之外 ， 含能量相对也比较丰富的食物 ， 如土豆、薯类、豆类、海带、紫菜、发菜、山药、芋艿等 ， 也含有一定数量的蛋白质 。 饮食搭配时可以部分的替代精米精面等主食 ， 以控制总能量的摄入 ， 防止出现超重和肥胖 ， 减少由此造成的慢性病的风险 。
2.摘青菜方法和技巧：一捆先不要解绳用剪刀?去根稍微去多一点 ， 根部泥沙多 ， 然后抓住菜叶解开绳子抖几下 ， 枯叶黄页基本就分离出来了 。 放入提前接好水的盆中浸泡个半小时 ， 用手翻几下换水 ， 干净点的两次基本就洗干净了 ， 脏点的基本三道就能搞定 。
3.香菜 ， 韭菜的方法和技巧：我估计大家是最头痛的 ， 其实方法对了也很简单 ， 香菜用剪刀?去根 ， 多去一点 ， 抓着叶子抖一抖基本就没死叶了 ， 韭菜只要别买太烂的 ， 抓这韭菜叶抖一抖有死叶的基本就露出用手去掉基本就ok ， 放水里浸泡半小时反复搓洗几次就好了 ， 别太用力搓烂了 。
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