野生海参什么颜色最好商贩海参用什么上色 _生活百科

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海鲜全家福

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材料：
海参5只，鲍鱼3只，贝壳10只，虾仁10只，鱿鱼1只，葱、姜、蒜各适量，八角1个，蚝油一大勺，花生油适量，酱油适量，高汤一大勺。
制造过程：
1.提前用温水泡海参。
2.鱿鱼去头、去尾、去内脏，清洗干净，背面插十字刀，切片。
3.鲍鱼去壳去内脏，用十字刀切件。
4.将鸟和壳清洗干净，虾去虾线，洗净。
5.铁锅烧开水，将鱿鱼、鲍鱼片放入锅中，轻轻焯一下，捞出，沥干余水。
6.准备好葱，姜，蒜。
7.炒锅烧热，放入适量花生油，放入葱、姜、蒜、八角、酱油，使其变香。
【野生海参什么颜色最好商贩海参用什么上色】8.将虾滑入，煎至变色。
9.加入剩下的海鲜，加入一汤匙蚝油和少量高汤，快速翻炒均匀。
10.最后用水勾一层薄薄的淀粉。
11.一顿丰盛的海鲜大餐，象征着五福临门，天伦之乐。
私家佛跳墙

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材料：
海参4只、鲍鱼6只、素翅35克、鸽子蛋4个、干贝12只、花菇4朵、花胶8片、冬虫夏草10克、雕酒200克、鲍鱼汁50克、干贝鸡汤300毫升、鸡胸肉少许、火腿1片、猪蹄1段。
制造过程：
1.干鲍鱼、干海参、鱼肚、牛筋，清水浸泡48小时，中间换水3次。放入牛筋锅中煮8小时。如果你很着急，你可以用高压锅。网上也有其他泡泡发教程，供参考。
2.鸽子蛋煮熟，带子、鱼翅、艾花和蘑菇稍微变软，与浸泡过的配料一起准备。顶汤用鸡肉、鲍鱼、扇贝、猪骨炖6小时，砂锅浸泡过夜，更加浓郁。海鲜食材用葱、姜、100ml雕酒、500ml清水熬制，焯水去腥。
3.准备一份炖肉，在底部铺上火腿薄片，然后是鱼翅。
4.加入口香糖，鸡肉和艾草花。
5.加入海参、牛筋、鸽子蛋、扇贝、鲍鱼等食材。
6.将鲍鱼汁、花雕酒、鸡汤与干贝混合，放入锅中。
7.一切准备就绪后，盖上盖子。
8.准备锅，用保鲜膜包好密封，锅里放适量水。
9.盖上盖子，煮两个小时。
10.2小时后即可出锅。
独家健康海参粥

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材料：
大米适量，香米适量，香菇2朵，胡萝卜半根，海参1根，姜沫适量，香葱沫适量，盐适量。
制造过程：
1.淘米和香米1: 1 。加水煮粥。加香米是为了增香，不加不行。
2.蘑菇。我用头发浸泡过的干蘑菇。干香菇的香味比鲜香菇更浓，营养价值更高。蘑菇、胡萝卜、香葱和姜都切成小方块。
3.大米粥的米饭煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟。