口感最好的红薯品种什么品种的红薯梗最好吃 _生活百科

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导语：立秋之后，这道菜不要手软。一次买20斤，晒干，储存起来，带在身边。冬天用来炒肉吃特别有味道！
“人间烟火最抚慰人心”，柴米油盐最普通，简单却能温暖疲惫的身体。一日三餐四季，载烟花的食物最舒缓！无论生活有多累，工作有多忙，都别忘了停下来享受被美食治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也在细细品味生活.

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立秋后，红薯叶和嫩茎最嫩，味道最好。这个时候的红薯叶和茎都是嫩绿色的，很新鲜。很多朋友会利用这个时间去乡下摘一些红薯叶和茎，然后回家给家人做各种好吃的。红薯叶和茎的营养价值非常高，富含膳食纤维和维生素。这两种物质可以促进肠胃蠕动，增强人体新陈代谢，有助于缓解便秘。这个季节适量吃一些红薯叶和茎，可以有效补充人体所需的微量元素，对身体非常有益。

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红薯的叶和茎虽然营养丰富，味道鲜美，但食用期很短。一段时间后，红薯的叶子会枯萎，变黄甚至变黑，嫩茎会变老，纤维变得太硬，咬不动，不再适合食用。不过，这对于有生活经验的老人来说并不难。记得小时候，每年这个时候，奶奶都会摘很多红薯梗，放在家里焯水晾干，保存起来。通常，当我想吃它们的时候，我会带着它们。冬天我用它们炒肉，特别好吃！下面我来分享一下具体做法：

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【晒红薯梗】:选取嫩红薯梗，先将红薯梗上的叶子去掉，清洗干净，然后放入锅中烧开水，水开后加入一勺盐，搅拌融化，再放入红薯梗中焯水。红薯茎要全部浸没在水中，并不时上下翻动，使其受热均匀。烫至半熟后，取出红薯梗(大概烫一下)晾晒红薯梗的时候，一定要提前看天气，选择晴天连续的日子晾晒。另外，晾晒的时候不要铺的太厚，要经常翻面，让它们干的均匀，防止红薯梗变酸发霉。

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【口感最好的红薯品种什么品种的红薯梗最好吃】【地瓜干的做法】:取出一把地瓜干，冲洗几遍，放入锅中，然后加入去地瓜干的清水，放入冰箱浸泡过夜。将泡好的红薯梗冲洗几遍，然后放入锅中焯2分钟，捞出凉水，沥干水分，再切成薄片备用；将一块猪肉切成小块，然后将油加入锅中。油温五成热时，放入肉丁，翻炒至肉丁变色，再放入葱花，翻炒至香，放入红薯梗，大火翻炒2分钟，加入适量盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀，然后关火出锅。好吃！又甜又好吃！