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院子外墙上有几棵豆苗 。 虽然现在已经是深秋 ， 天气也越来越冷 ， 但是爬满墙壁的豆藤依然在开花结豆 。
同一个豆子在全中国有几个不同的名字 。 南方有的地方叫“梅豆” ， 有的地方叫“片豆” 。 我觉得把这个紫袍豆叫做“片豆”比较合适 。
在我老家的东北 ， 和这种豆子长得一样 ， 但不是紫色的 ， 是绿色的 ， 我们一直叫它“猪耳朵”豆 。 这种紫色和绿色的豆子应该属于同一家族 。
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【梅豆角中毒如何解毒 梅豆中毒吃什么药解毒】分享这个【梅豆炒肉】
第一步 ， 将梅豆清洗干净 ， 去掉两个尖和茎后沥干水分 。
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第二步：将梅豆切成丝备用 。
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第三步 ， 五花肉切成肉丝备用 ， 葱切成葱花 ， 姜切丝 ， 蒜切成蒜末备用 。
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第四步：热锅放植物油 ， 炒熟梅豆丝 ， 取出待用 。 (炒梅豆丝代替水)
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第五步 ， 热锅放油炒香葱和姜 ， 炒猪肉丝 ， 加料酒 ， 做酱油 ， 炒盐 。
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第六步：加入炒好的梅豆和肉丝 ， 翻炒均匀 ， 加入少许开水 ， 盖上锅盖炖 。 当汤快喝光时 ， 把它舀出来装盘 。
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一道美味的菜【梅豆炒猪肉】出炉了 。
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梅子炒肉很好吃 ，
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结论：做豆的时候一定要炒好才能吃 。
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