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有人称之为大头菜 。 其实真的叫二才 。 可以做成各种美食，自己种植 。
昨天去市场买菜的时候，发现了一个很奇怪的菜 。 它既不像生菜，也不像青菜，它的根很粗，它的根是几根蔬菜根的组合 。 问了老板才知道这叫二财 。 如果小花只说菜名，相信很多朋友都不知道这是什么菜 。 但是当小花说我们平时吃的榨菜就是这种儿童蔬菜做的，大家就豁然开朗了 。
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二菜属于芥菜，主要生长在南方地区，尤其是浙江、福建附近 。 也被当地人称为大头菜 。 奇怪的是，二彩的叶子并不是所有人都用，因为叶子比较老，嘴里有一股苦味 。 与叶子相比，根又甜又好吃，可以做成很多菜系 。
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小花喜欢把娃娃菜切片，和肉一起炒 。 只是把里面的鲜味提取出来，盖住了肉片，比鸡精还新鲜 。 如果家里人口不多，小花建议每个人买一个娃娃菜就够了 。 除了直接炒菜，还可以煲汤，同样好吃 。
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我们都很熟悉榨菜，就是用这种榨菜做成的 。 把熟了的二菜从土里拿出来，去掉外皮，再切成片或条，加点酱或辣椒 。 经过一段时间的腌制，榨菜直接成型 。 现在浙江最有名的榨菜，符合大多数人的胃口 。
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如果你对二菜感兴趣，也可以把它当成盆栽来种 。 比如现在秋天适合种娃娃菜 。 买一些种子，撒到土壤里 。 土壤和田园土差不多，只要土壤足够细腻 。 也可以加一些农家肥，但是不适合室内生长的朋友用有机肥，因为味道会感觉特别刺鼻 。
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【云南儿菜 云南人最喜欢什么菜系】儿童蔬菜喜欢生长在阴凉的地方，所以种在阳台上比较合适 。 有朋友觉得在室外种也可以，特别是在阳光充足的地方？其实也是可以的 。 只要光线不是特别强，不让它暴露在夏天的高温下，就不会有生长问题 。 经常浇水以保持土壤足够湿润 。
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如果要通过种子种植，小华还得解释几句 。 因为很多种子的发芽率不是特别高，所以最好先用清水浸泡一下 。 相对来说，饱满的种子会沉入水底，干枯的种子会浮在水面 。 这种方法可以过滤种子的发芽率 。
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我想，如果小华对儿童食品感兴趣，我不妨去菜市场买一个，做成好吃的 。 可能周围没有儿童蔬菜，就买一袋榨菜吧 。
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