87、嫩肉粉：是由碳酸氢钠 ， 碳酸钠 ， 食用淀粉 ， 木瓜蛋白酶构成 ，
88、川芎：香气浓郁 ， 味苦 ， 辛 ， 微回甜 ， 有麻舌感 。 （食物相克）川芎恶山茱、狼毒 ， 畏硝石、滑石、黄连 ， 反黎芦 。
89、桂圆：又叫龙眼 ， 果实营养丰富 ， 是名贵的高级滋补品 ， 性温 ， 味甘 ， 具有补益心脾、养血安神的功能 。 桂圆干可以用来泡水或者做甜汤 。
90、香菇：香菇起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。 香菇肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 。 炖鸡时放入香菇提香 ， 是小鸡炖蘑菇的必备食材 。
91、胖大海：别名 ：大海、大海子、大洞果、大发 。 气微 ， 味淡 ， 嚼之有黏性 。 胖大海炖雪梨是一道利咽解毒的菜品 ， 胖大海 金银花 贡菊 枸杞 冰糖可以做成胖大海清凉茶 ， 清热去火 ， 化痰 ， 老少皆宜 。
92、芥末：又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。 黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲 ， 用辣根(马萝卜）制造 ， 添加色素后呈绿色 ， 其辛辣气味强于黄芥末 ， 且有一种独特的香气 。 芥末微苦 ， 辛辣芳香 ， 对口舌有强烈刺激 ， 味道十分独特 ， 芥末粉润湿后有香气喷出 ， 具有催泪性的强烈刺激性辣味 ， 对味觉、嗅觉均有刺激作用 。 可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 。 亦可与生抽一起使用 ， 充当生鱼片的美味调料 。
93、玫瑰花：食用玫瑰花一般选用小蔷薇 ， 或者重瓣玫瑰花 ， 经烘干而成 ， 气味芬芳 ， 多用于制作西点 ， 月饼 ， 等 。
93、木耳：天然野生木耳 ， 含有蛋白质 ， 脂肪 ， 多糖和钙铁磷等维生素 ， 营养丰富 ， 被誉为“菌中之冠” 。 常作为主 。 配菜使用 ， 木须肉 ， 白菜木耳炒肚片等 。
94、榛蘑：也就是平时说的东北野生山蘑菇 。 榛蘑含有丰富的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素以及钙 ， 镁 ， 铁 ， 锌等矿物质 ， 是小鸡炖蘑菇中的主要配材 。
95、藏红花：藏红花 ， 特芳香 ， 增香增色 。
96、黄花菜：又名金针菜、柠檬萱草 ， 忘忧草 ， 属百合目 ， 百合科多年生草本植物 。 黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 常作为汤类 ， 打卤面等配材 。
97、菊花：食用菊花有明目的作用 ， 驰名的过桥米线中加入菊花 ， 色香味俱全 ， 用菊花煮馄饨 ， 既美味又养眼！
98、灵香草：又名香草、佩兰、蒙州零陵香 ， 零陵香 ， 广零陵香 ， 熏草 ， 薰衣草 ， 驱蛔虫草 ， 驱虫草 ， 闹虫草 ， 尖叶子等 ， 干后有浓郁香气 。 全草含类似香豆素芳香油 ， 可提炼香精 ， 用作烟草及香脂等香料；是名贵的芳香植物 。
99、花椒叶：花椒叶是花椒树的叶子 ， 花椒性热 ， 花椒叶也具备花椒的性能和味道 ， 食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季 。 有的地方用花椒叶添加在馍里面 ， 别有一番味道 。
100、五香粉：花椒、大料、桂皮、丁香等芳香类调料混合研制而成 ， 使用方便 。 尤其适合用于烘烤或快炒肉类 ， 炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味 。
文章插图
相关经验推荐
- 日本料理煮物代表菜 日本料理什么菜最好看
- 橙子如何榨汁 橙子与什么榨汁
- 果蔬汁怎么搭配营养 怎样搭配果蔬汁更有营养
- 什么人不能喝果汁奶茶 什么人不能喝果汁
- 每天果汁什么时候喝最好 果汁什么时候喝最好
- 橙子榨汁要去皮吗百度 橙子榨汁要去皮吗
- 孕妇喝什么果汁好 孕妇喝什么果汁好一点
- 早餐喝什么果汁最好 早上吃什么果汁最好
- 夏天适合喝什么果汁 夏天吃什么水果汁比较好
- 鲜榨果汁营养会流失吗 鲜榨果汁营养会流失吗知乎