中医认为 ， 人的体质有寒热之分 ， 食物也有寒热之分 。
对于寒性食物 ， 如果体质偏于虚寒 ， 容易出现消化不良、便溏、畏寒怕冷的情况 ， 所以不宜多吃 ， 而实热体质的人可以适当多吃 。
对于热性食物 ， 经常出现咽痛、胃火、牙痛、疖子、烦躁、便秘等症状的人要少吃 ， 虚寒体质的人可以服用这个滋补身体 。
但是 ， 你是否经常看到某种食物是热的或冷的 ， 但是一旦买了就忘了所有的食材？往下看 ， 你就知道了！
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“肉：爱动的大多是热的”
判断肉的寒热属性有一个非常简单的方法 。 借助《黄帝内经》的一句话 ， 叫做“阴静而阳燥” 。
也就是说 ， 阳热的动物可以非常努力地运动 ， 跑得更快 。 如果一直躺着不动 ， 肉质属于寒性 。
1.在地上跑
在陆地上奔跑的动物 ， 它们的肉基本上都是热的 ， 如牛、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等 。
猪肉例外 ， 是凉的 。 这是因为猪喜欢躺着不动 。
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新版《西游记》
2.在天空飞翔
会飞的鸟基本都是热的 ， 因为不动根本飞不起来 。
而且飞行速度快 ， 需要大量的体力 ， 所以鸟类的热量比陆地上跑的牛羊肉高 ， 山珍海味热 。
3.在水中游泳
一直在水里游的都是热的 ， 所以鱼虾都是热的 。
——不怎么动的蛤、蟹、龟、甲鱼、海参基本都是凉的 。 炖甲鱼的时候一定要加姜、酒等温热的食材 ， 不然让人受不了 。
中医有句话 ， 鱼生火 ， 肉生痰 。
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这是因为鱼性热 ， 吃了容易上火；
这里的肉指的是猪肉 ， 因为寒凉 ， 吃多了会伤脾胃 ， 导致脾胃痰湿 。
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“水果：夏天大部分都是凉的”
水果的性味大致可以分为寒、温、和三类 。
1.凉性水果
夏天很常见 ， 比如西瓜 ， 猕猴桃 ， 香蕉 ， 山竹 。 这种水果可以用“寒心”来形容它的个性 。
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2.温热的水果
如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等 。 用“热情似火”来形容这类水果的性味最合适不过了 。
3.性味温和的水果
甜而温和 ， 像桃子、苹果、葡萄等 。 属于这种“温和顺滑”的水果 ， 体质偏寒或偏热的人可以适量食用 。
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山竹清热降燥的功效正好可以克服榴莲的干燥 。
如果榴莲太热 ， 吃几个山竹可以缓解其上火症状 ， 平衡寒热 ， 保护身体不受损害 。
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“蔬菜：红色热”
1.先看“色” 。 绿豆、青菜等绿色植物一般都比较寒凉 。
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2.看“味道”
甜的和辣的食物 ， 如大蒜 ， 是热的 ， 因为它们在阳光下呆的时间更长 。
又苦又酸的食物多为寒性食物 ， 如苦瓜、苦菜等 。
3.水生植物性寒 ， 如莲藕、海带、紫菜 。
然而 ， 一些生长在土地上的食物 ， 如花生、土豆、山药、生姜等 。 都是热的 ， 因为埋在土里时间长 ， 植株耐干旱 ， 含水量少 。
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