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鸡翅洗净改刀 ， 然后放入锅内冷水中 ， 加入姜片、葱段、料酒 ， 焯两分钟 。 两分钟后 ， 取出 ， 控水备用 。
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锅里热油 ， 放入鸡翅中火慢煎 ， 煎至两面金黄后加盐、淡、深酱油 ， 再倒入一瓶可乐 ， 大火焖10分钟 ， 再转小火煮20分钟 ， 最后大火收汁 ， 装盘即可 。
炒油菜
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准备一些小油菜 ， 把叶子掰下来 ， 用清水洗几遍 。 锅里的水烧开 ， 水烧开 ， 菜叶焯两分钟 ， 然后捞出控水 。
锅内放油烧热 ， 放入葱、姜、蒜翻炒 ， 大火在油菜叶中翻炒 ， 加入盐、鸡精、明暗酱油 ， 翻炒两分钟 ， 然后出锅装盘 。
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前面介绍的几个菜都是大鱼安
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