朋友聚餐做什么菜 朋友聚餐吃什么好
人生最惬意的事情是什么?就是可以在工作之余约上三两个朋友 , 在家里聚一聚 。
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所以今天就给大家推荐一些适合朋友聚会的菜品吧 。 做法很简单 。 你可以提供葡萄酒和晚餐 , 你会很高兴招待客人 。
【朋友聚餐做什么菜 朋友聚餐吃什么好】蘑菇炖鸡
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准备适量鸡肉 , 切成鸡块 , 用清水浸泡十分钟 。 浸泡后 , 将鸡肉放入冷水中 , 加入葱、蒜和料酒 , 焯十分钟 , 撇去浮沫 , 去腥 。
焯水后 , 将鸡肉捞出 , 用清水洗净 , 然后晾干备用 。 西红柿切成滚刀块 , 蘑菇切成小块 , 放在碗里备用 。
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锅里热油 , 放入冰糖 , 翻炒出糖色 , 然后倒入鸡块 , 快速翻炒上色 。
将食用油倒入砂锅 , 放入葱、姜、蒜翻炒 , 放入小米辣 , 翻炒几下再放入西红柿翻炒出西红柿的香气和汤汁 。
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放入鸡块和蘑菇块 , 再放入盐、鸡精、蚝油、淡老抽调味 , 再加入少量白酒和适量水 , 盖上锅盖 , 大火烧开 , 小火焖40分钟 。
红烧猪肉片
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准备适量猪里脊肉 , 切成薄片 , 放入加了盐的清水中浸泡一会儿 , 再放入放血水中浸泡 。
准备将大蒜切成蒜末 , 姜切成姜末 , 葱切成段 , 葱切成葱花 。 准备一些蔬菜 , 可以是豆芽 , 生菜 , 白菜 。
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将肉片清洗干净 , 加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒和酱油 , 搅拌均匀 。
在碗中加入适量蛋清和玉米淀粉 , 搅拌成糊状 , 然后倒入腌制好的肉片 , 使肉片沾满面糊 。
锅中热油 , 油热后放入干辣椒翻炒 , 再放入香喷喷的豆芽或其他蔬菜翻炒 , 炒至变软 , 盛出待用 。
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锅里的油再热一下 , 放入豆瓣酱炒出红油 , 然后放入葱、姜、蒜炒香 , 加入料酒、酱油、老萃、上色 。
然后加入火锅底料 , 翻炒出香味 , 加入适量开水 , 大火烧开 。
煮开后 , 取出吃剩的肉块 , 转小火 , 放入肉块定型 , 再转中火煮一分钟 。
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将切好的肉片倒入菜碗中 , 放入葱花和干辣椒 , 加入一些芝麻 , 倒入一勺热油 。
大蒜排骨
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准备适量排骨 , 剁成同样大小的小排骨 , 用清水浸泡一小时 。 一小时后取出 , 加入盐、胡椒粉、糖、料酒 , 拌匀 , 加入葱、姜、蒜 , 腌制2小时 。
在腌制好的排骨中加入蛋黄、淀粉和面粉 , 搅拌均匀 。 锅里热油 , 油热时放入排骨 , 小火煎两分钟 , 再大火煎至金黄色 , 捞出备用 。
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锅里留底油 , 放入蒜末炒至金黄 , 放入青椒和洋葱炒香 。 将排骨快速翻炒 , 加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀 , 然后出锅装盘 。
可乐鸡翅
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