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我们家爱吃肉 ， 所以每隔一段时间就要做一次 。 家里还剩半根胡萝卜和一个土豆 ， 可以做个土豆炖排骨 ， 满足家人的味蕾 。
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1.首先我们先把买回家的排骨用清水洗干净 ， 然后在锅里放一点姜片和料酒 ， 把排骨焯一下 ， 泡出血沫 ， 捞出备用 。
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2、锅里放糖 ， 白糖或者冰糖都可以 ， 全程小火 ， 要不断搅拌 ， 小心糖会糊 ， 把糖熬成枣红色 。
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3.加入排骨 ， 翻炒上色 。
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4.加入准备好的小葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角 ， 翻炒出香味 。
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5.放一勺酱油 ， 上色 。
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6、加入适量热水 ， 没过排骨就行 ， 开始炖 。
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7.这个时候 ， 我们切一些胡萝卜和土豆备用
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8.30分钟左右 ， 排骨炖的差不多了 。 将土豆和胡萝卜放入锅中继续炖 。
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9.收汁时放入适量香菜和小米辣 ， 香味扑鼻而来(不喜欢香菜就不要放了)
【女人吃排骨炖什么最好 排骨炖什么豆对女人喝最好】炖排骨的营养价值很高 ， 因为排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、酸、磷等微量元素 ， 可以补充人体的需要 。 中医认为 ， 排骨能滋阴壮阳、益月经、补血 ， 所以比较适合肾虚、产后血虚、便秘的患者食用 。 便秘患者如果气血不足 ， 可以吃炖排骨土豆 。 同时 ， 炖排骨和土豆也有一定的美容养颜作用 。
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