包粽子配料包粽子材料有什么 _生活百科

坚果、桂花和饺子

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【包粽子配料包粽子材料有什么】材料
糯米1kg ，芝麻100g ，猪油150g ，白糖300g ，桂花100g ，盐和淀粉适量。
工作方法
1.将糖、芝麻、盐、猪油混合，边搅拌边加入淀粉，然后加入桂花，拌匀成馅。
2.将约1/3体积的糯米装入漏斗状叶片后，加入1/3馅料，最后盖上1/3糯米。
3.包好后放入锅中，放入浸没饺子的水中。煮沸1小时后，小火炖半小时，即可食用。
蜜枣烤粽子。

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材料
糯米250克，叶子12片，蜜枣6个，烤肉30克。
工作方法
1.糯米提前一晚用清水浸泡，最好中间换两次水；提前一小时用清水浸泡叶片，最好在叶片上压重物，使其充分浸入水中；蜜枣用清水浸泡；把肉烧焦，切成小块。
2.将两片叶子叠起来，卷成圆锥形；放入少量泡好的糯米，用筷子戳一下，填满空隙；加入一勺叉烧；参加一次蜜饯约会。
3、填糯米并压实；粽子的叶子把糯米压回去，把糯米包起来；将粽子叶收紧，包成三角形粽子；用棉线扎紧粽子。
4.汤锅放足够的水，大火烧开，放入汤圆；煮一个小时左右，关火，取出粽子，迅速浸入冷水中，冷却后即可食用。
蘑菇饺子

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材料
肉150克，香菇10朵，花生50克，糯米400克，调味酱油(30m)2汤匙，盐1/2茶匙(2g) ，酱油(15m)1汤匙，糖(5g)1茶匙，竹叶少量。
练习：
1.肉洗净后切成丁，锅里放油，小火慢炒(不用放葱，熟了不好看) ，倒入香菇、生抽、盐、糖(香菇不用泡，一会就熟了) ，然后倒入花生和红皮的对比香味，倒入适量的水，煮一会儿。
2、水一般不要超过肉的2厘米，在水里煮肉的姿势一定要熟。
3.将淘洗好的糯米直接倒入，倒入酱油中(上色用，拌匀，放入容器中准备饺子。
4.取一片粽子(粽子叶反差小，袋子大的话需要三片) ，包好，用线绑好。放在高压锅里，水没过粽子，水烧开后加热20分钟即可(水一定不能没过粽子) 。
包粽子

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材料
糯米，红米，黑米，黑麦片，红枣，绿豆，红豆，枸杞，百合(资料是你喜欢的，但是总量和糯米的份额是1: 1 ，不要太多) ，白糖。
工作方法
1.糯米浸泡过夜，红豆、绿豆、黑米、红米浸泡24小时，红枣、黑麦片、枸杞、百合浸泡数小时。然后沥干水分，在除枣以外的材料中加入白糖拌匀。
2.把芦苇叶彻底洗干净，无论如何也要把表面洗干净。切掉茎部，前面也就是润滑的那一面，卷成如图所示的漏斗状，底部向下折叠。
3.舀一勺米饭，放一颗红枣，再盖上盖子。
供应米饭。系好棉绳。
4.锅里烧足水。煮开后，取粽子，转中火至少1.5小时半小时。关火后继续焖1-2小时。