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人参灵芝鸡汤
食品
西洋参10g， 灵芝30g， 桂圆肉6个， 红枣3枚， 生姜3片， 黄母鸡1只(约1250g) 。
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工作方法
将黄母鸡宰杀， 去除羽毛和内脏， 洗净， 剁成大块；西洋参切片；用剪刀将灵芝切成小块；将红枣劈开， 去核 。 然后与洗净的龙眼肉、姜片一起放入炖锅中， 加入清水2500ml和少许白酒， 隔水炖2h， 加盐调味 。
功能
在这种美味食物中， 西洋参味甘苦， 善于益气养阴， 清热生津 。 现代药理研究表明， 西洋参具有抗疲劳、抗利尿、抗缺氧、抗惊厥、促进凝血、降低血浆比粘度、增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用 。
灵芝味甘， 善益气安神， 化痰止咳 。 现代药理研究表明， 灵芝具有抗惊厥、镇静、镇痛、强心、抗心肌缺血、耐缺氧、降血压、抗血小板聚集、抗血栓形成、祛痰止咳等作用 。 还能促进血清、肝脏、骨髓中蛋白质和核酸的合成， 加速骨髓细胞的分裂和增殖， 提高肝脏的解毒功能， 降血、抗肿瘤、保肝 。
龙眼肉性味甘、温， 有补心脾、养血安神的作用 。 配以味甘、功能温、益气填精、补髓的黄母鸡， 佐以生姜、大枣， 调和脾胃 。
【红枣和灵芝一起煮水喝的作用是什么 灵芝和红枣功效是什么】各种成分的组合具有很好的补气养血、宁心安神、生津止渴的功效， 适合一般人群在秋末冬初食用 。 还可用于心脾两虚、肺虚咳喘、气短乏力、食欲不振、阴血不足、面色萎黄、心悸失眠、虚热倦怠、内热消渴的辅助治疗 。
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