蒸肉家常菜做法 3简单的粉蒸肉做法
1、准备好基本材料 。
2、准备好基本材料 。
3、把切好的肉放进碗里，撒上适量蒸肉米粉 ， 拌匀， 再加入一点水，以防蒸出来的肉太干 。
4、上锅蒸50分钟左右 。
5、出锅后把碗倒扣在盘子里 。
主料： 五花肉
辅料： 大米 姜 红糖 生抽 辣椒酱 花椒 香菜
###其它资料参考###家常蒸菜有：蒜香蒸肉、荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸大排、粉叶粉蒸鱼、荷叶粉蒸鸡等 。
1、蒜香蒸肉
原料：精瘦肉400克，糯米粉150克，大蒜50克，鲜青椒100克 ， 精盐10克，料酒10克，嫩肉粉1克，香醋40克，油30克，辣椒油80克 。
2、荷叶粉蒸肉
原料：五花猪肉600g，鲜荷叶3张 ， 麻油15g，料酒20g，绵白糖35g ， 籼米100g，葱段5g ， 姜片15g ， 乳腐1块，桂皮2g ， 八角2g 。
3、荷叶粉蒸大排
原料：猪大排750g，鲜荷叶3张 ， 香油10g ， 甜面酱5g，酱油20g ， 白糖15g，料酒10g ， 胡椒粉1g，味精1g，葱段10g ， 姜片10g，籼米200g ， 八角3g，桂皮2g 。
4、粉叶粉蒸鱼
用料：新鲜青鱼肚当500g，料酒75g，酱油80g ， 大豆20g，白糖50g，姜汁2g，葱段10g，熟猪油75g ， 麻油50g，鲜荷叶3大张，籼米100g ， 桂皮2g，苘香2g 。
5、荷叶粉蒸鸡
原料：鸡脯肉和鸡腿肉1斤半 ， 蒸肉米粉8两，鲜荷叶4张，猪板油3两，葱结、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、绍酒、酱油、鲜汤、麻油适量 。
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