味道鲜美 ， 即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用 。
###其它资料参考###温州鱼饼的做法：
主料；米鱼750克 。
辅料；盐2小勺、姜汁3小勺、白糖2小勺、料酒1大勺、肉糜150克、番薯淀粉120克 。
1、米鱼治净 ， 猪肉绞成肉末 。
2、把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉 。
3、把鱼肉刮下，鱼皮不要 。
4、刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂 。
5、剁到鱼泥起筋，变的有黏性，好了 。
6、把肉末放入盆内，加姜汁，黄酒，盐，少许白糖 。
7、在鱼泥里放入番薯淀粉，当然也可以是其他的淀粉，在浙江还是番薯淀粉更普遍 。
8、把所有的材料反复抓捏 ， 摔打，直到鱼泥出现胶质，这样就算成功了一半了 。
9、手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次 ， 让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚 。
10、锅里加足水，烧至温热 ， 放入鱼饼，加适量料酒，一勺盐调味去腥，煮到快开的时候开小火慢煮20分钟即可 。
11、把煮熟的鱼饼捞起 ， 可以直接吃，也可以晾凉冷冻 ， 以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃 。
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