舀出一大勺拌好配料的米饭，放在洗干净的生菜叶子上，之后轻轻地把生菜包裹起来 ， 注意包裹的时候不要露馅，如果生菜叶子比较小，就少放一些米饭 。
这样一个完整的东北饭包就做好了，这种吃法很有特色，一口把饭包塞进嘴里 ， 既能吃到新鲜蔬菜的清香，又可以吃到米饭、土豆泥的软糯，再加上鸡蛋酱、午餐肉、花生米的鲜香，别提有多馋人了 。
东北话说饭包不能是“卷”饭包、“裹”饭包，必须称作“打”饭包 ， 这样的形容确实更加贴切，也更有地方特色 。
你吃过东北特色的打饭包吗？觉得我家这顿打饭包合不合格呢？
###其它资料参考###东北特色饭包做法
东北饭包，从离开东北后就很少可以吃到的，因为到了南方发现，很多人都不喜欢吃生菜，因为我看他们经常用河边的水清洗蔬菜，所以不知道是不是他们觉得 ， 河里的水都是洗菜拖一条龙式的，可能觉得不卫生吧 。而且南方的大白菜别地方不知道 ， 我们这面买不到东北这样的可以包饭饱的大白菜 。
第一步先按照东北土法捞制二米饭，后面我专门做一个帖子分享作法
捞制的二米饭
在大白菜上放上炖好的茄子土豆酱
放上茄子酱
放上炒好入过味的豇豆角
放上豇豆
用土鸡蛋和东北大豆酱做的酱鸡蛋
还有自制的鸡蛋酱
根据个人口味酌情再加入适量的鸡蛋酱
再放上一层鸡蛋酱
将大白菜平铺擦干净的桌上或者餐盘上，然后涂抹上鸡蛋酱然后放上土豆酱和炒好的豇豆
涂抹好菜品和酱料的白菜叶
最后放上二米饭拌均匀
将白菜叶合起来
开始合拢包饭
合好的白菜叶就可以开始吃了
包好的效果
相信这个营养美味，只有东北的小伙伴敢享受，这大白菜生吃，保持了白菜的营养元素都在里面没有任何的破坏
###其它资料参考###饭包在东北 。随处可见的食物几乎没有人不爱吃，并且家家都会做在东北 。吉林 。做饭包的特别多 。制作好吃的东北饭包 。首先将 。白菜绿色的白菜叶 。和鸡蛋酱第三是米饭第四是土豆泥 。第五是花生粒儿，第六是小葱香菜和青椒 。白菜叶打饭包的白菜也不是一般的白菜叶，要写东北特产的绿叶白菜那种白菜叶大个 。小非常适合用来煲饭 。记得姐嗯嗯可以说是 。你的鸡蛋酱做不好那不饭煲一定不会好吃 。强鸡蛋加入少许葱花打散放在碗里 。锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟后 。学术加入少许都为大将军云舟火炸三分钟左右，即可 。记?。Υ蟮牧恳欢ㄒ?。大雨 。大酱才能好吃 。范宝用的米饭，二米饭，其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里 。提前泡十分钟表面放到饭锅里直接煮 。土豆皮用手掰成小块 。加入底油下葱姜蒜煸香 。然后将土豆下锅训 。酱油加水烧开大于20分钟 ， 等到土豆软烂 。有放假假期压岁 。备用 。花生米选用红色的小花生冷油下锅小火慢炸至变色捞出廖廖后就能够变酥脆 。将土豆泥葱香菜青椒米饭调在一起加入鸡蛋酱 。花生米搅匀白菜叶铺在盘子里姜饭放在上面卷起即可食用 。
###其它资料参考###东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便 。它将菜与饭混合在一起 ， 然后用大的菜叶包起来拿着吃 。这样就是一顿简单而又美味的饭，正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒 ， 香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃 。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的 ， 这样包起来不会流汤 。准备配菜，必备香菜、小葱，还有加土豆泥、花生碎，我姥姥喜欢把白菜帮切碎，小盆里放大米饭 ， 加鸡蛋酱，加白菜碎加香菜，拌匀 包在白菜、生菜里 ， 用手捧着吃 。
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