14.加入盐翻炒均匀 。
15.下入豆腐皮丝翻炒均匀 。
16.加入少许的白糖提鲜 。
17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
豆腐皮焯水是为了去除豆腥味 。白菜切丝之前将白菜帮片1—2刀 。喜欢吃辣口的可以加入2个干辣椒炝锅 。白菜一定要充分煸炒出水分 。
泡的豆腐皮怎么做好吃
将豆腐皮切条，尖椒切条 。
锅烧开水，将豆腐皮焯一下 。
锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮 ， 加蠔油、酱油、味精等调料炒匀 ， 淋花椒油，出锅即成 。
自制豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频
西芹炒豆皮
材料西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克 ， 盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法 1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用 。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用 。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热 ， 以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可 。
凉拌麻辣孜然豆皮
材料盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然 ， 豆皮，油，陈醋
做法 1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~
3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).
妙手豆皮素菜卷
主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子泡水洗净 ， 切丝 。青红椒切丝 。香菇 ， 云耳，木耳，莲子放在碗中，加花生油 ， 糖，味精，盐 ， 鸡精，酱油，溼淀粉搅拌 。
做法 1、豆皮分四分 ， 每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟 。
2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘 。用花生油、盐、味精、、鸡精、溼淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油 。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精 。
黄瓜火腿豆皮
材料辣椒油，味精 ， 盐，白糖，酱油，香油 ， 陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜
做法 1.火腿切?。蛊で卸?nbsp;， 黄花拍下切段，蒜是不能少的~
2.加酱油 ， 陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以了，这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎 ， 屡试不爽.
懒人豆皮炒尖椒
材料溼豆皮一张，尖椒2根，盐
做法 1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）
2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软
3，加入豆皮，盐
4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅
蒜烧豆皮
材料豆皮两块，尖椒一个 ， 盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许
做法 1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时 ， 洗净滤干水分备用；
2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；
3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅 。
小诀窍: 经验分享：一定要将豆皮泡软透，也可用水焯一下 。
豆皮炒白菜
材料豆皮100公克，包心白菜500公克，胡萝卜25公克，香菇6朵，青葱1枝 ， 姜片10公克 ， 高汤100㏄ ， 盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙
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