2.北豆腐洗净 ， 切成块
3.葱姜切细末
4.海米(虾米)用开水泡片刻
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂 ， 撒入味精即可 。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食 。
虾米：
1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死
2.不宜与猪肉同食，损精
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食
5.忌糖果汁与虾相克 ， 同食会腹泻 。
1.先将小白菜洗净，姜切成片 。
2.然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜 。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅 。
3，起锅后加入葱花 。
“常喝白菜汤，不用郎中开药方” 。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好 。
做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克 ， 吃菜饮汤 。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰 。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜 。[2]
###其它资料参考###白菜怎么吃
白菜是我们餐桌上很常见的一道菜，因它富含许多对我们人体有益的维生素和矿物质，所以深受人们的喜爱 。白菜的做法也是数不胜数，它既可以做主菜也可以搭配着别的菜一起烹饪，那我们就介绍几种白菜的家常做法吧 。
1.我们说说做醋溜白菜 ， 先把白菜洗净后切成小块，白茎部分可以稍微小块一点，菜叶可以大块点，因为受热后它会收缩 。然后沥干水分备用 。再切适量的干辣椒段、姜和蒜放在碗里 ， 再加入几粒花椒 。另取一碗分别加入淀粉、水、生抽、冰糖、白醋、盐和鸡精调成酱汁备用 。锅热放入适量油，油温5成热时下入碗中的干辣椒段等调料，煸出香味后倒入白菜，用大火翻炒 ， 约3分钟后把碗中的酱汁淋入继续翻炒，待酱汁和白菜完全融合后即可关火起锅了 。
2.炝炒白菜做法也同样简单 。先把白菜洗净切块 ， 然后准备姜、蒜末和干辣椒段，锅热放油，油热放入刚刚切好的姜蒜等，白菜茎部先下锅大火翻炒2分钟后再倒入菜叶同炒 ， 加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精调味，再翻炒2分钟即可出锅 。
3.白菜也可以和猪肉粉条一起炖 。我们先把五花肉清洗干净后切成小块，白菜洗净后也切成块，提前把红薯粉条用温热水浸泡 。锅热后倒入油，油温5成热时放入冰糖溶化 ， 加入五花肉翻炒，裹上糖色 ， 接着放入葱段、姜片、大料、桂皮等香料 ， 最后加水没过五花肉，大火炖30分钟，然后放入红薯粉条和适量的盐，炖10分钟，最后放入白菜，炖5分钟即可关火出锅 。
4.白菜还可以做成韩式辣白菜，也特别的开胃下饭，也可以入汤锅搭配豆腐一起煮，特别美味营养 ， 还可以切碎和在肉里制成白菜馅饺子……总之白菜的吃法太丰富了 。
白菜怎么吃减肥
白菜的营养价值很高，富含大量对我们人体有益的维生素和微量元素，白菜中纤维素可以促进我们的肠道蠕动，加快食物的消化、吸收和排泄 ， 减少食物在人体中的停留时间，能有效的防止和减少便秘的发生，我们可以利用白菜的这一特点来瘦身减肥，如何吃白菜减肥呢?
1.我们可以把它做成白菜粥 。先取适量的米在容器中淘洗干净，再加入适量清水浸泡约15分钟，这样熬成的粥更加软糯 。白菜洗净后切碎 ， 约指甲盖大小 。锅中加入适量的水和浸泡好的米，大火煮滚后开小火慢煮，待米粒熟软以后加入白菜搅拌均匀 ， 再煮约10分钟放入少量食盐搅拌一下即可关火 。一小碗白菜粥能够给我们机体提供丰富的碳水化合物和维生素，让我们产生饱腹感，但这种饱腹感随着我们小便的排出很快就会减弱，所以我们在喝白菜粥的时候可以搭配一个白水煮鸡蛋同食 ， 鸡蛋中含有许多的优质蛋白 ， 为我们提供更多的能量 ， 增加饱腹感 。
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