鸡枞菌蒸多久 _放入

无比鲜香，脆嫩可口，清蒸黑鸡枞菌怎么做？？

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序言：黑鸡枞菌的样子非常的小巧可爱，颜色是黑褐色的，看着硬邦邦，但是吃起来味道非常的脆嫩可口，无比鲜香。想要突出这道菜的鲜味，最简单的制作方法就是清蒸，在制作的过程中不要给太多的调料。
一、清蒸黑鸡菌菇这样避免鸡纵菌的本身香味被压制，鸡纵菌是日常饮食非常常见的，而且也很接地气，就跟香菇，鸡腿菇是差不多的地位。先准备一些黑鸡纵菌，香葱蒸鱼豉油，植物油，材料非常的简单。先把鸡纵菌清洗干净之后沥干水分，把鸡中菌放在一个盘子里，香葱切成末放在一旁备用，把鸡纵菌放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，出锅后撒上香沫淋上热油，再淋一些蒸鱼豉油，非常的简单，这样的一道菜就做成了。
二、制作的方法在清蒸的时候会出现一些汤汁不要倒掉，因为这是鸡枞菌本身的营养，可以直接喝掉或者是用来泡饭。泼油是这道菜的点睛之笔，如果想要吃用低脂无油的，可以选择不加入食用油，但是在味道上也会有所差别。当然如果喜欢吃辣椒的也可以切一些红辣椒碎放在蒸好的鸡纵菌上面，用热油淋一下，味道也会非常的鲜美。每个人喜欢的口味都有一定的差别，所以我们在制作的过程中，可以根据自己的喜好去添加合适的量。
三、丰富的营养价值几种菌的肉质非常的厚大，窒息调白，所以味道非常的鲜香，在制作的过程中，体积过大的鸡纵菌可以用手掰成长条。鸡纵菌是非常鲜美有营养的一道食材，菌类对身体有很大的好处，可以滋补身体，也可以预防各种疾病。这种菌类大多数生长在山间，不同地区对于它的叫法也是不一样的，激素菌的味道非常的鲜美，营养价值丰富，经常使用对胃部也有很好的保护。

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把鸡枞菌用水泡，洗。备用。
砂锅中放入适量的水，把鸡枞菌放入，放入一小段红椒，加入适量的盐，小火煮汤。
熬20-30分钟，即可出锅。
小贴士
注意要熬的久一点。菌的鲜味才能出来。
###其它资料参考###做法一
原材料：鸡枞 400克、仔老母鸡200克、田鸡翅10只、生云腿片30克、猪板油20克、食盐18克、鸡精4克、黑胡椒粉10粒、蒜头1个、姜片1片、麻椒5粒。
制做：(1)将仔老母鸡剁碎4公分厚为的块，用冷水清洗漂透，放进炒菜锅内，引入适当冷水，放置慢火上渐渐地烧开，舀去白沫子，氽透后捞起来用温开水清洗，盛入瓷煲中。
(2)田鸡翅清洗漂透放进瓷煲中。(3)鸡枞清洗斜刀割成厚片，放到田鸡翅上，添加云腿片、鸡精、胡椒粉、食盐、蒜头、麻椒、生姜片预留。(4)将氽鸡的汤沥入瓷煲内，浇上猪板油，盖上外盖，用一条白白棉纸抹上少量鸡蛋清将盖与锅的间隙处封严，放到能盛3公分水的土锅上，用白毛巾将几口锅的结合处封严，放置灶火上蒸1钟头即成。
特点：汤清味鲜, 质量细致,有浓厚的地方文化。
方法二
原材料：鸡枞 150克、食盐4克、鸡精1克、白胡椒粉1克、麻椒10粒、蒜头3个、香油少量。
制做：(1)将鸡枞清洗盛入碗内，添加麻椒，引入少量上汤，上笼蒸10分钟取下，待凉后将鸡枞切发展椭圆形片，齐整铺地在盘里备用。
(2)将蒜头倒成泥,放进蒸鸡枞的汤内，随后添加食盐、鸡精、白胡椒粉、香油翻拌，对成葱汁，浇在鸡枞上面就可以服用。