〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1~2次，每次150毫升~200毫升 。〖 功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳 。
适用于产后缺乳、无乳或女子 *** 扁小不丰、发育不良等 。
怎么炖乌鸡汤
煲上一盅鱼翅乌鸡汤，让自己沉浸在香浓的汤味里开始新的一年！鱼翅在今天已不是什么特别的稀罕物，但无论如何仍有着它的贵气 。当然自己在家做不比酒楼里的浓汤煲仔翅，过程太过繁复，我们自然要把复杂问题简单化 ， 且不失原味 ， 就算“物得其所”了 。
材料
鱼翅（散翅）：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗（3-4人份）
做法
1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水 ， 至鱼翅吸饱水变软；
2. 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净；
3. 红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净；
4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料 ， 武火煮20分钟 ， 转小火炖两至三个小时 。因有火腿，先试味再下盐，即可享用 。
炖乌鸡汤要什么材料？
乌鸡汤基本上是配 香菇和枸杞就可以了 。
下面我给介绍几种乌鸡汤的做法：乌鸡汤的做法 乌鸡，是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血 ， 止崩治带，治心腹痛 。
同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美 ， 可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点：鲜香味美 ， 营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜 。
具有较高的药用价值 。二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方” 。
天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美 。三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只 。
做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝 。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸 ， 青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成 。四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片 。
做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净 ， 加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后 ， 将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内 。2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成 。
五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量 。做法： 1 乌鸡洗净 ， 五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用 。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时 。取出药物，加调味品，复蒸10分钟 。
六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克 。配料：水发木耳50克，火腿丝5克 。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量 。做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出 。
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