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家庭茶饼怎么保存( 二 )

生活百科普洱茶


混在一起存放会导致串味，影响茶叶后期的香气、滋味和口感，到时候茶叶的品饮价值会下降很多 。
二、选择经济实惠的存茶容器：
家庭储存普洱茶，可以选择一些经济实惠的存茶容器，比如牛皮纸袋、纸盒、纸箱 。如果是散茶、或者是比较少的几片茶饼、或者是已经拆开的茶饼，就可以放在牛皮纸袋或者纸盒里面 ， 都可以起到防潮防异味的作用 。
原件购买的整件茶可以直接存放，因为整件出厂的茶一般都是纸箱包装的，纸箱能够隔热、吸湿 ， 又可以防潮防异味，而且纸箱的材质很容易获得，可以说是家庭存茶的首选了 。
三、包装好的茶叶 ， 放在合适的地方：
用牛皮纸袋或纸箱包装好的茶叶，在存放时注意放在离墙、离地一定距离的地方，可以在下方垫一些木板，不然茶叶容易受潮 。
同时茶叶要避光、避开风口 。避光很好理解 ， 就是不要被太阳光直射，因为被太阳光直射后，茶叶的口感会变淡 ， 影响品饮价值 。
普洱茶的冲泡方法：
泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。例如 ， 用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡 。
避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温 ， 避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。
冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
陈茶、粗茶冲泡时间长 ， 新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。

###其它资料参考###1、存放普洱茶避高温：高温会加速普洱茶中的叶绿素降解 ， 叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质 。
2、存放普洱茶避免阳光直射：普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道 。普洱茶对光尤其敏感 ， 因此存放普洱茶避免阳光的直射 。
3、存放普洱茶避免异味：茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味 。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道 。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味 。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度 。
###其它资料参考###普洱茶是我国的名茶，历史悠久，具有降低血脂、减肥、抑菌助消化等作用，经常喝普洱茶有助于身体健康，普洱茶历来都有“当年是草，隔年是宝”之称，老茶的价格要比新茶高很多，喜欢喝普洱茶的人，可以学着自己储存茶叶，不仅喝起来更加放心，而且成本要低很多，但是普洱茶的储存条件特殊，在家里怎么存放比较好呢？
第一，选择合适的容器，存放普洱茶最佳是紫砂容器 ， 紫砂具有透气性，而且会随着时间的流逝沉淀茶香 ， 现在紫砂的价值比较高，没有的话可以采用陶瓷或者纸箱代替 ， 但如果想要长久存放的话，还是应该选择紫砂容器 。容器一定要进行彻底清洗 ， 还要经过反复杀菌消毒，才能避免污染 。存放过程当中，应该尽量避免茶叶与空气的接触，以免被空气当中的细菌污染 。

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