3、热锅中，把鸡油爆至掉色 。
4、把鸡推倒锅边，进行爆香沙姜和葱根，把鸡和沙姜炒匀 。
5、加糖炒匀 ， 盖紧盖子焖至鸡脯肉烂熟 。期内要勤煸炒，避免 黏锅 。还可以起锅炒，但是用的时间较为长一点 。
6、最终撒上剩下的葱段炒匀就可以 。
二、沙姜猪蹄
原材料：猪蹄500g、姜4片、沙姜40g、熟芝麻1汤匙、白砂糖半汤匙、生抽酱油2汤勺、大骨汤2汤勺、植物油1汤匙 。
1、猪蹄清洗剁一小块 ， 姜削皮切成片；
2、凉水锅下猪蹄，未盖盖子开走红煮滚后转中文火再次煮十分钟上下或至猪蹄吐净鲜血；
3、捞起来吐净鲜血的猪蹄清洗整洁；
4、把猪蹄连着生姜片放进压力锅，并加能未过猪蹄的冷水；
5、盖紧压力锅的外盖，先走红煮至压力锅上汽汽车后转文火再次煮十分钟；
6、煮猪蹄的全过程中 ， 将沙姜削皮剁碎；
7、猪蹄煮好后，待压力锅落气开启盖子 ， 将猪蹄捞起来资金投入放有冰块儿的冷水中浸凉；
8、泡浸猪蹄的全过程中，烧开一小锅，下适当的油，下沙姜进行爆香；
9、沙姜进行爆香后 ， 往锅中加入适当的生抽酱油、糖和大骨汤；
10、锅中的料汁煮滚后熄火，稍稍晾凉并撒上熟芝麻；
11、猪蹄浸凉后，捞起来控干水分，堆放在深盘里；
三、沙姜五花肉
原材料：五花肉250克 ， 香莱一根，沙姜一块，盐，生抽，水 。
1、五花肉切割成一小块，香莱切割成段 。
2、沙姜清洗用刀拍烂，沙姜的皮非常?。痛笏庖谎?nbsp;， 一拍皮就散掉 。
3、油烧开后，把拍开的沙姜放入进行爆香后，五花肉倒进锅中煸炒 ， 肉掉色后把火调?。ソサ丶?-2分钟 ， 能够把赘肉不必要的油炸出去一点，吃起来就没那麼油腻感，随后下盐和生抽，炒匀着色后，溜几滴水 ， 盖紧盖子焖数分钟，中途要留意打开表盖煸炒一下，以防粘锅.起锅前放点香莱翻拌就可起锅 。
香煎沙姜鸡翅
【沙姜配什么好吃】香煎鸡腿想来大家都吃过了 ， 那麼香煎沙姜鸡翅是什么呢？它与香煎鸡腿有哪些不一样呢？不要着急，请追随大家的文本 ， 一起走入香煎沙姜鸡翅的全球吧！
香煎沙姜鸡翅实际上与香煎鸡腿的不同点就取决于早期的腌渍全过程 。香煎鸡腿的腌渍全过程只必须用盐、米酒、生抽酱油、酱油、朝天椒末、五香粉等腌渍上一个钟头就可以了 。可是香煎沙姜鸡翅在腌制的全过程中，除开放上之上几类调味品，还必须添加刨好的沙姜再开展腌渍 。
沙姜呈深褐色，有点光泽度 ， 经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣食物带甜，含姜辣素高，具备止咳化痰理气，健胃消食健脾开胃 ， 健脾胃消水祛湿和疫防等作用 。
用沙姜腌渍之后的鸡腿 ， 嫩含有辣 ， 是味觉的一大完美享有 。
沙姜鸡饭
沙姜鸡大伙儿应当都听闻过，可是沙姜鸡饭你了解是啥吗？实际上沙姜鸡饭也是非常好了解的，便是沙姜鸡加上大米饭 ， 获得的名叫沙姜鸡饭 。
沙姜和鸡可谓是经典的配搭，另配上雪白雪白热烘烘的白米饭，让你的味蕾产生全新升级感受 。
用沙姜腌渍之后的鸡腿，嫩含有辣，加上的大米饭香糯爽口，是味觉的一大完美享有 。
沙姜鸡汤的做法
沙姜鸡汤是沿海地区较为普遍的家常汤品，沙姜鸡汤的作法难不会太难？沙姜鸡汤如何做？
原材料：
鸡一整只、油适当、盐适量、沙姜适当
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