泡芹菜是买什么样的芹菜 _芹菜

芹菜汁用什么芹菜？芹菜汁用西芹还是芹菜？？

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芹菜营养价值丰富，打成汁喝对身体也很好。那么我们日常用来打汁的芹菜是哪一种呢？是西芹还是香芹？芹菜汁怎么打比较好喝？一起来看看吧~
芹菜汁用香芹还是西芹
打芹菜汁的时候用的是西芹。
西芹和香芹是两种不同的芹菜种类，虽然功效作用相差不大，但是针对于打汁这种烹饪方式，还是西芹更为合适，因为香芹和西芹的含水量和粗纤维含量不同，西芹是更为合适的榨汁芹菜。
西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜汁怎么做
既然说起芹菜汁是一款营养美味的健康饮品，你是不是已经蠢蠢欲动想要试试呢?而且芹菜汁除了能起到降血压的功效以外，还美容养颜，起到减肥作用等。是一款老少男女均宜的蔬菜汁哦!那芹菜汁到底是怎么做的呢?我们一起来看看芹菜汁的做法吧!
原料:猕猴桃、芹菜
1、将猕猴桃拔皮，切成小块。
2、将芹菜洗净，切块。
3、将芹菜、猕猴桃1：1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。
芹菜是清爽可口的蔬菜，加上猕猴桃特别的口感能够调出一杯可口的蔬菜汁哦!
这里也给大家科普一下猕猴桃的功效吧!
猕猴桃是世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。在发达国家推荐的水果食品中，猕猴桃位列高位哦，并且有着维持心血管健康的重要营养成分。跟芹菜搭配可谓强强联合哦!赶紧做做试试看吧!
喝芹菜汁有什么好处
长期喝芹菜汁的好处有很多比如减肥降压、安神消肿、补铁养血、清热解毒等。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜性凉，味甘辛，无毒入肺、胃、肝经。芹菜有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的功效。
主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。中老年人每天喝芹菜汁降血压助睡眠。

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普通的芹菜即可
炝芹菜
【用料】
鲜嫩芹菜500g，植物油25ml，醋、麻油各10ml ，生姜丝10g，花椒2g，精盐2g，味精lg 。
【制作】
将鲜嫩芹菜洗净，切成小段，在沸水锅中焯过，用凉水冲凉。将水控出后，放入盆或碗中。加入精盐、撒上生姜丝、淋上麻油。将花椒在热油锅中炸至出香味，捞出花椒，将热油浇在芹菜上，拌匀。加盖焖10分钟，开盖后加入调料，调匀、装盘即可。