3、安神理气
因为龙眼含有大量的铁、钾、钙等重要微量元素 。，而这些营养物质可以促进人体血液循环，也是血红蛋白再生的重要组成部分 。因此可以大大改善贫血引起的心悸、失眠、健忘等一些症状 。
结论:通过上面的介绍，我们也知道了如何把新鲜的桂圆做成桂圆干 。只要按照这个方法做，就能吃到最美味的桂圆干 。
###其它资料参考###1.首先需要准备龙眼若干，可以根据自己的需求选择数量 。龙眼一定是要新鲜的 ， 口感吃起来不一定甜的也没事，晒成干之后自然会变甜 。
买的龙眼最好是买整串的 。以防后期晒龙眼是遇上下雨天气时，收比较方便，挂也比较方便些 。用剪刀把需要的龙眼剪下来，剪成一颗颗的（需要记住的是，龙眼要带有柄，不过一点点就可以了）；
2.根据龙眼的数量，选择适量大小的锅，向锅里倒入适量的水，掌握好水的高度，最好是能够浸过龙眼，之后开大火煮至沸腾；
3.把刚才剪好的龙眼放入开水里面，焯一下，第一可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生 。焯的时间控制在1-2分钟即可 。之后就可以把龙眼捞起来，拿到太阳下晒了；
4.如果住顶楼的人有露台最好 ， 放阳光灿烂自暴晒即可 ， 晚上注意要收进来，否则会被露水打湿 。晚上可以放在通风处吹吹风 。
5.大个的龙眼应该要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感，可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间；
一般像大太阳的晴朗天气，而且放露天处晒的话，一星期就搞定了 ， 如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥 ， 正是好晒的季节 。
注意事项：
1.在晒的期间需要特别注意不要被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉的；
2.如果龙眼煮的时间太久了那龙眼的壳就会裂，裂了是不能拿去晒的，所以在煮的时候需要注意锅中龙眼的情况 ， 注意龙眼壳是否破裂 。
扩展资料：
制作方法：
①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实 。
②剪粒：把果粒从果穗上剪下 ， 留梗长度为1.5毫米，剔除破果 。
③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟 ， 并洗净灰尘 。
④过?。航墓谷胩刂埔×苛甲?5公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上 ， 由两人两相对握紧笼端手柄 。
急速摇荡6—8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可 。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄 ， 否则在焙干时，果壳易凹陷 。
⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米 。每次可焙龙眼300—500公斤 ， 燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次 。
分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中 ， 然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的 。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次 。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放 。
⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2—3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散 ， 果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙 。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时 。
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