为什么海石花一放醋就变软变黏了 海石花煮多久才能变果冻？
文章插图
1 为什么海石花一放醋就变软变黏了海石花煮的时候之所以要加醋，主要是因为海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，食用之前需要煮一下，因为海石花具有一定的腥味，适当的加一些醋，可以帮助去除海石花的腥味；其次只有加了醋的海石花才会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感以及导致海石花不成形 。
2 熬海石花为什么要加醋综上所述可知，海石花在煮之前都是需要进行加醋的，只有加醋的海石花才能煮出胶质成型 ， 吃起来口感才会好，否则海石花不仅不能成胶成型，还会影响其口感 。
【海石花熬多久能放成型】通常情况下1公两海石花 ， 只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否则会导致海石花具有一定的酸味 。
3 海石花煮多久才能变果冻一般需要煮30-40分钟左右 。
海石花作为一种药材，适量食用对于缓解治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋等症状以及疾病具有较好的治疗作用，但由于海石花质地比较坚硬，洗干净之后，一般需要煮30-40分钟左右的时间，才能将其煮软煮熟 。
小贴士：没熟的海石花是不建议吃的，没熟的海石花中含有大量的杂质 ， 食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，容易对人体的健康造成威胁 。
4 海石花什么人不能吃虚寒咳嗽者海石花性寒 ， 对于肺热科具有一定治疗缓解作用，但是对于虚寒咳嗽者来说，由于海石花性寒，食用之后可能加重病情，对他们的健康造成威胁，所以虚寒咳嗽者是不建议吃海石花的 。
孕妇孕妇的体质较敏感，比普通人要虚弱一些，而海石花是寒性的，孕妇食用后很容易导致自己身体虚寒，对孕妇的健康造成威胁，所以孕妇是不建议吃海石花的 。
婴幼儿要知道海石花的主要成分是钙化物，这些物质是比较难被消化的，而婴儿的肠胃吸收能力较弱，过量食用很容易对婴幼儿的消化能力造成负担 。
文章插图
海石花清水洗干净，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右 。
水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗 ， 直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时 。
控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮 。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花 ， 翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候 。
大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的 ， 煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固 。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的 。
煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍 ， 但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好 。
凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状 。
###其它资料参考###海石花可能很多人都没有吃过 ， 想要学会海石花，跟我做哪几步就可以学会呢？海石花很有可能许多人没有吃过，买回家的是一种看起来麦草的物品，浸泡之后清洗干净就可以制成大人孩子都钟爱的美味可口 。我们家到夏季经常会做上一盆，有时候制成清甜味的 ， 有时候制成盐味的，大人小孩每个人一碗，尤其可口 。这里和大伙儿详尽说一说海石花草是什么吧！
