茶叶应该怎么保存??
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茶叶的保存方法有:铁罐的储藏法、热水瓶的储藏法、陶瓷坛储存法、食品袋储藏法、木炭密封的储藏法等 。
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 。储存前 , 检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气 。储存时 , 将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严 。这种方法采用方便 , 但不宜长期储存 。
2、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量 , 瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布 。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好 , 且简便易行 。
3、陶瓷坛储存法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周 , 中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜 。
4、食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶 , 再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 。
5、木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶 。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间 。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换 。
参考资料来源:百度百科-茶叶储存
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密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的;新鲜的茶,如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右 。不同品种的茶叶 , 它的保质期是不相同的 。影响茶叶品质的主要因素有光线,温度和湿度 。如果储存的方法正确,能消除或者降低这些因素,这样的话茶叶就可以长时间的保质 。但是普通的茶叶,还是新鲜的好点 。
保存:
1、最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中 。
2、最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里 , 最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙 , 并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果 。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内 , 挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏 。
###其它资料参考### 绿茶的保质期
绿茶属于未发酵茶,它的保质期一般在18个月左右,放得太久会变质 。而在某些特定条件下,绿茶的保质期可延长至三年以上 。绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味 。
红茶的保质期
红茶属于全发酵茶,它的保质期要比绿茶长一点 。一般来说,散装红茶的保质期为18个月,一般袋装红茶的保质期是24个月 , 而罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存3年左右,纸袋包装的红茶可保存2年左右 。
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