帝王蟹的处理方法
首先需要准备半盆清水和一把牙刷 。牙刷较小，适用于刷螃蟹的脏东西 。把要清洗的螃蟹放到盆中 ， 注意有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了 ， 只要你不再动它，螃蟹一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了 。浸泡十分钟以后，开始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部 。
清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步，这个时候胆子小了可不行 。抓住螃蟹的双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物 。挤出排泄物后，这个时候就方便清洗螃蟹的便便了 ， 这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步 。
###其它资料参考###帝王蟹蒸15-20分钟 。
帝王蟹个头比较大，在水开后需要15-20分钟才能熟透，如果是切开蒸的话则需要缩短时间，在水开后5-10分钟即可 。
帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，石蟹科拟石蟹属动物 ， 因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域 。
帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨 。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年 。从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米 ， 是甲壳类动物中比较大的 。全身布满了硬刺 。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足 。左侧的螯要比右侧略大 。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动 。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动 。
###其它资料参考###帝王蟹清蒸20分钟即可 。时间太长肉质过老，时间太短煮不熟，20分钟恰好 。
帝王蟹清蒸步骤如下：
1、买回来的帝王蟹用刷子清洗干净；
2、放入蒸锅内蒸20分钟左右即可；
3、巨大的蟹子盖放入锅内 ， 用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可 。
###其它资料参考###清蒸帝王蟹的做法如下：
主料：帝王蟹一只、姜20g 。
辅料：盐5g、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml 。
1、冰鲜帝王蟹拆封，洗净 。
2、把蟹盖掀开 ， 去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。
3、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可 。
4、姜末加入生抽、白米醋、香油 ， 调和成三合油 。
5、蒸好的蟹块蘸汁食用，特别好吃 。
###其它资料参考###1.帝王蟹蒸煮需要15-25分钟左右 。
2.帝王蟹因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美称 。
3.一般来说，吃帝王蟹主要是吃蟹腿部分上的肉，因为蟹腿上的肉多且肉质更有韧性 ， 而帝王蟹身上的肉则较少，壳里几乎没有 。
###其它资料参考###帝王蟹蒸旺火蒸五分钟就行，做法如下：
冲洗干净帝王蟹；
把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。
锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可 。
姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油” 。蒸好的蟹块蘸汁食用 。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类 ， 不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名 。
由于它们的体型巨大及肉质美味 ， 很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。帝王蟹属于深海蟹类 ， 生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
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