炒鲜菇食物：鲜菇200克，青尖椒一个 ， 圆葱适当，蒜两半，生抽酱油一匙 。作法：1、鲜菇自来水冲干净，沥尽水 。2、青椒、圆葱各自切成片，蒜切成片 。3、炒菜锅加油，烧沸四成热，倒进鲜菇大火爆锅，炒约3-5min，煸出水份至鲜菇变松，放进大蒜进行爆香，这时候平菇里水分逐渐收干 。4、放进青椒略炒，加入生抽酱油炒匀，最终放洋葱片炒匀，熄火 。
葱爆羊肉原材料：小葱1根、圆葱1个、羊肉500克、姜3片、蒜1瓣、米酒10mL、生抽酱油10mL、耗油15mL、木薯淀粉10克作法：1、大蒜瓣、葱根切成片 ， 洋葱切丝，羊肉冻洁，放米酒、耗油、生抽酱油、木薯淀粉腌渍20min2、凉锅加点油，羊肉炒到掉色盛出来3、锅再次入油，加葱姜、小葱和圆葱4、将牛肉倒进，与姜蒜煸炒匀 ， 炒过起锅 。
香辣鱼块食物：鱼、蒜头、葱、剁椒、生抽酱油、老抽王、盐、糖、冷水、淀粉做法：1、鱼去内脏器官洗干净后切割成段备用；2、蒜头、葱打花刀切成片；取小盘子，先后添加剁椒、生抽酱油、老抽王、盐、糖、冷水、切成小块的葱姜蒜，调为汁备用；3、炒菜锅到底油，鱼段沾有木薯淀粉，下锅煎做成金黄；把炒好的鱼汁倒进锅中，盖上锅盖焖10min就可以出锅了 。
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###其它资料参考###冬瓜蚬子汤
原料：冬瓜，茶树菇 ， 蚬子干 ， 鸡蛋 。
做法：冬瓜去皮切成薄片，蚬子干用水泡软，茶树菇去根洗净，切成小段，鸡蛋打散搅匀 。锅里加少许油烧热，下葱花爆香 ， 添水烧开 。先下蚬子干和蘑菇 ， 烧开后下冬瓜片，继续烧开后下鸡蛋液，最后加少许盐和胡椒粉调味，简单营养美味的冬瓜蚬子蘑菇鸡蛋汤就出炉了 。
开洋冬瓜汤
原料：冬瓜500克，虾米15克，猪油（炼制）10克，大葱5克 ， 盐2克，味精2克 。
做法：冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙 。把高汤放入锅中 ， 在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右 ， 待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
牛肉片炒青椒 ， 把生牛肉切片，用少许淀粉 ， 年料酒腌制15分钟 ， 青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油 ， 白糖，即可起锅 。这道菜鲜香嫩滑 。
2
牛肉枸杞山药汤，把牛肉切块焯水，捞出沥水，锅内放少许的油把牛肉块入锅 ， 略炒加水煮成汤 ， 加入去皮的山药块，枸杞，大火烧开小火，慢炖一个小时，加适量的盐，肉烂即可食用 。
3
火锅涮牛肉片，把牛肉切成薄片，火锅锅底开了以后可以把牛肉片入锅，涮30秒即可食用，牛肉片特别的鲜美而且非常的嫩 。
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