这道菜具有开胃祛寒、消食、补充蛋白质的等功效 。
材料：
培根半斤、芦笋一把、胡萝卜两根、香菇一斤、盐少许 。
做法：
先将胡萝卜、香菇分别洗净切成粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，目的是为了去掉芦笋中的苦味 ， 切小段备用 。接着取一片培根肉放盘子里铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起包好，再用牙签固定好 。
依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，开两百度，烤二十分钟即可，最好经常欢察，看肉的颜色差不多了就可以熄电了 。
第三、蘑菇培根意粉
这道菜具有维持酸碱平衡、增加胆碱、提高记忆力、促进睡眠的功效 。
材料：
意粉一包、培根半斤、洋葱一个、大蒜三颗、蘑菇半斤、新鲜奶油一杯 。
做法：
先把培根切成片，洋葱洗净切碎块，蘑菇洗净去根切成片 ， 大蒜剁成末 。平底锅内放入少许油，然后把这些切好的食材一同倒进去炒五分钟 ， 停火铲出 。另烧一锅清水，待烧开后 ， 放入意粉煮大约十分钟左右，捞出备用 。
将炒过的食材在平底锅里再翻炒上几分钟，转小火，倒入新鲜奶油搅拌 ， 加入意粉 ， 最后洒上黑胡椒和盐调味，再次煮沸后起锅即可食用 。
###其它资料参考###培根直接用黄油煎制就可以
冰鲜玉米培根汤
汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚，是“清新农场派”的绝对代表汤品 。
制作时间：
25分钟
总时间：
35分钟（含冷冻时间）
制作数量：
4人份
材料：
4片厚切培根，每片1cm宽窄见方；1棵葱，切碎；3杯新鲜玉米粒；1个大的黄金马铃薯（225g），去皮，切丝；1/8茶匙熏制辣椒作为装饰；2/3杯水；4杯低脂牛奶；盐和胡椒；1/4杯包装新鲜香菜叶 。
做法：
（1）在直径30cm的锅中，用中火煎培根6到8分钟至酥脆，色泽变为棕色 。用漏勺将其移至纸巾上干燥，如果是提前做准备，可加盖冷藏一晚 。
（2）从锅中取1汤匙脂肪，加入葱，中火炒制2分钟直至色泽金黄，变软 。加入2.5杯玉米，土豆丝和辣椒 ， 继续煸炒2分钟，加水，再炒制7分钟直至水份蒸发，蔬菜变软 。
（3）从火上移开锅，将步骤2中玉米混合物放入搅拌机中进行搅拌，加入牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤，至混合物变得幼滑 。至少冷藏3小时可使汤变得很凉，此汤最多可冷藏一晚 。
（4）将步骤3中的混合物取出，分为4份入碗，顶部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒 ， 以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作为装饰 。
芦笋培根汤
原料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克 。
做法：
（1）把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用 。
（2）热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟 。
（3）加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了 。
土豆培根炒饭
材料：
土豆、洋葱、培根、冷米饭各适量 ， 盐、胡椒粉、孜然粉各适量 。
做法：
（1）土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁 。
（2）起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用 。
（3）另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干 。
（4）冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒 。
（5）调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可 。
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