###其它资料参考###原料：土豆两个 。辅料：培根片两片、新鲜罗勒叶少许 。调料：橄榄油少许、盐、黑胡椒 。做法：1、土豆洗掉皮上的泥沙，切小块，放入高压锅中 ， 加水没过土豆 ， 压到气阀冒出响声，转中火压10分钟 。压好的土豆沥干水分，剥去皮，放入碗中，用勺子压成泥 培根切成2断 炒锅内放少许橄榄油 放培根片两面煎香 将培根和罗勒叶切小颗粒 拌入土豆泥中，加少许橄榄油 加入盐和黑胡椒粉，拌匀 将拌好的土豆泥放入锡箔纸上，包成球状 放入烤盘 ， 220度烤5分钟即可 1、土豆 ， 最好选小土豆 。2、我种的罗勒是柠檬罗勒，放在土豆泥中，有淡淡的柠檬香味，跟培根搭配别有一番风味，不喜欢的可不加 。3、土豆泥入烤箱前，在上面撒上少许芝士条 ， 变成了芝士培根土豆泥，风味更佳 。1、橄榄油，以前接触它，最多的是用来护发，或是冬天的时候，擦在手上润手 。时下越来越流行吃这种健康的油 。先来看看功效，橄榄油含有一系列对人体各种功能有益的成份，经常食用，可令人精神饱满 ， 健康长寿 。橄榄油有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生 ， 它可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平并维持或提高高密度脂蛋白胆固醇的水平 。橄榄油对幼儿与老年人极为适宜 。它所含的大量天然抗氧化剂和对骨骼钙化的积极效果，对于老年人延缓衰老和保持健康都大有益处 。2、土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，是抗衰老的食品，且它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，也叫减肥菜 。3、所以土豆搭配橄榄油，完全就是一个抗衰老的美容菜 。
###其它资料参考###培根煎至有点收缩，两面都呈现出焦脆就算熟了 。
培根属于半风干烟熏肉制品，不能生吃，但因为风干和烟熏的关系成熟的比较快，基本锅烧热以后，别放油，两面分别煎两分钟就可以了 。根据自己的喜好煎成想要的成熟度就好，不糊就行 。
培根就是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。
培根系由英语"Bacon"译音而来 ， 其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的"卟卟"声瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
###其它资料参考###问题一：培根是什么肉做的_培根的家常做法大全培根可以说是腊肉的一种，是西式肉类中较为受欢迎的一种，风味独特，咸香十足，并且带有浓郁的烟熏的香味，切开之后呈现出肉色的鲜艳，又叫做烟肉，属于熏制品 ， 味道极好，很多人以为培根是一种独特的肉类制作而成的，其实也是猪肉的加工品，只不过味道不同而已，那么培根怎么做比较好吃呢？接下来给大家推荐一种培根卷的美味做法，感兴趣的朋友可以试试 。
食材明细：
培根，芦笋，蟹柳，金针菇，奶酪等；
制作步骤：
1.锅中适量水烧开，加入食盐和油，将芦笋和金针菇放进去，再次煮沸之后捞出；
2.将煮过的食物放在凉水中浸泡，保持爽脆的口感；
3.培根一切为二准备好；
4.奶酪铺在培根上面，同时放上芦笋，蟹柳和金针菇；
5.卷起来之后用牙签固定；
6.平底锅中少许油，将培根放在里面煎熟；
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