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丝瓜尖不能和什么同吃( 六 )

生活百科丝瓜


准备食材：丝瓜尖一把 ， 红辣椒、生抽、醋、食用盐、食用油、麻椒、花椒
步骤：
首先把丝瓜尖切成大小长短均匀的条状，然后用水洗干净把水分沥干，接着起锅烧水 ， 等水烧开之后 ， 在锅里面撒一些食用盐，然后把切好的丝瓜尖儿放下去焯水 。
这个焯水不需要太久 ， 看到丝瓜尖儿变成翠绿后 ， 然后就可以捞起来放到冷水里过一遍 ， 过了冷水的丝瓜尖吃起来口感会更爽 。
然后把焯好水的丝瓜尖儿装盘，接着放一勺生抽和一勺的醋以及半勺的食用盐 ， 并把它们搅拌均匀，然后把香葱和干辣椒撒在上面，接着就是热油了，里面放一些花椒和麻椒，开火炸出香味之后就可以出锅了 。
接着把这滚烫的食用油，均匀的浇在丝瓜尖儿上面，搅拌均匀之后，浇一些麻油 。
一道简单好吃的绿色青菜就这么做好了，相信很多人都没有吃过这个菜，吃过的朋友都会觉得味道特别好，而且我们老家很多女人喜欢吃这个 ， 因为这个有养颜的功能吧 。

###其它资料参考###蛤蜊炒丝瓜尖做法：
食材：丝瓜1根、猪肉70克、蛤蜊尖60克、姜末10克、西红柿1个、盐2克、胡椒粉2克、黄酒15克 。
1、蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软 。猪肉肥瘦分开切小?。心?。
2、先把肥肉小火炼出油 。
3、放入姜末煸炒 。
4、放入瘦肉煸炒到变色 。
5、然后放入蛤蜊，加黄酒煸炒一下盛出备用 。
6、丝瓜尖切滚刀块，西红柿切块 。
7、利用锅里的底油把西红柿炒软 。
8、放入丝瓜尖和炒好的蛤蜊，稍加翻炒 。
9、放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟 ， 丝瓜就熟了 。
10、立即出锅 。

###其它资料参考###天气炎热多吃一些凉拌菜对身体还是有好处的 ， 凉拌丝瓜尖确实是很好吃的，而且也是很多人都爱吃的一道凉拌菜，凉拌丝瓜尖怎么做好吃呢，其实做法还是很简单的，按照具体的步骤来做的话，肯定能够做出好吃的菜肴来的
材料
主料：丝瓜尖儿150 克 。
调料：盐、香油、小指椒少许 。
做法
1. 锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分 。
2. 视个人口味放盐、香油、小指椒拌匀即可 。
小贴士
丝瓜尖掐去老梗，洗净切段 。
水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水 。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃 。
根据自己口味加入适量醋、生抽和盐 。
小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味 ， 用勺子淋在扮好的丝瓜尖上 。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了 。
凉拌丝瓜尖的做法很简单的，比如利用上面的方法来做的话，肯定能够在家做出好吃的凉拌菜的，不过在做这道菜的时候呢 ， 也有一些小贴士的，上面的做法很简单的 ， 只有按照具体的方法来做的话，这道菜也是很容易做出来的，根据每个人的口味不同做法也不同 。
###其它资料参考###准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人
ps:丝瓜尖就是丝瓜藤上最细嫩的枝叶藤蔓 。于新鲜的食材 ， 最好的待遇就是简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放 。还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等多种营养成分 。具有抗病毒、扛过敏、通筋活络、镇咳祛痰、美容防皱多种食疗功效 。
食材
主料丝瓜尖200g大蒜25g朝天椒15g

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