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请问春季吃什么蔬菜好

生活百科韭菜

春季吃什么菜最好 适合春天吃的蔬菜？1、韭菜，春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气 ， 还可以杀菌消炎，提高抵抗力 。
2、春笋，在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜 。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。春笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症 。
3、马齿苋 ， 马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质 。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定 ， 对预防糖尿病有一定的作用 。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分 。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合 。
4、菠菜 ， 春天是菠菜最嫩的季节 ， 也是吃法最美的时候 。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常 ， 尤为可口 。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。
5、槐花 ， 每年四五月份 ， 都是吃洋槐花的最佳季节 。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡 。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养 。
6、蕨菜，春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬” 。
一般春天是流感高发的季节，一到春天我就容易犯鼻炎，身边的朋友也时常有风寒感冒的症状，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质 ， 提高疾病的防御能力 。
平时也可以多吃些水果，补充维生素C，也可以摄入一些动物内脏和鱼补充维生素B，因为维生素B对皮肤好，必要情况下也可以少量吃一些维生素C片和维生素B族片来补充维生素 。
另外，老话说春捂秋冻 ， 所以春季经常会有春寒来袭 ， 春季也需要注意做好防寒保暖的工作 ， 避免出现受凉感冒的现象 。

###其它资料参考### 春天是一个非常适合养生的季节，养生的方式有很多，除了平时适当的锻炼之外养生也是可以通过饮食来保养身体 ， 那么问题来了 ， 春季养生究竟吃什么好?哪些食物是适合春季养生吃的?下面就为大家推荐一些适合春季养生可吃的食物，希望对你的生活有所帮助，赶紧看看去吧!
1、韭菜
春季养生食物首选韭菜 ， 因为韭菜在一年四季中都是长青的，但是对于春季来说 ， 这个时候吃韭菜是最好吃的，但是要注意的是，韭菜一次性可不要吃的太多哟，如果吃的太多 ， 会影响肠胃消化 。
2、春笋
春笋只有春天才有的，春笋的营养价值那可是非常高的，而且春笋含有非常丰富的蛋白质以及人体所需要的营养成分，所以春季养生可以多吃一些春笋 。另外告诉你，春笋还有利于消化能治疗便秘的哟 。
3、豆芽
豆芽是我们一年四季的都在吃的，但是对于春季来说，春季的天气比较干燥，人们很容易口干舌燥，在这个时候吃豆芽有助于我们滋润、清热解毒 。当然了，豆芽的吃法有很多种，你喜欢怎么吃就怎么吃 。

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