2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃 。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了 。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补 ， 可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的 。
二、老鸭汤适合什么时候吃
在一年四季之中，在春天和秋天是最适合吃老鸭汤的，因为春秋之季天气比较的干燥 ， 而且还有一些寒冷，所以吃一些老鸭汤非常的滋补，对身体也非常的不错，而且可以缓解带来的干燥的感觉 。在一天之中晚上的时候适合喝一些老鸭汤，晚上的时候喝一些老鸭汤，然后再吃一些其他的面食，就构成了一顿晚餐，是非常不错的选择，也可以早上的时候喝，反正我觉得想什么时候喝就什么时候喝也是可以的 。
除此之外 ， 老鸭汤还有很多的配菜可以放入一些香菜，香菜主要是在老鸭汤快炖好的时候放进去，然后也可以放入一些海带或者是酸萝卜，尤其是酸萝卜跟老鸭汤真的是绝配了，所以大家可以尝试一下 。炖好的老鸭汤非常的鲜美 ， 建议在晚上的时候喝 。
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###其它资料参考###炖鸭子需要放八角、老抽、丁香、花椒等材料最合适，具体做法如下：
主料：鸭1只、榛蘑（干）100克 。
辅料：柿子椒5个、食盐1勺、草果3个、子姜2块、八角2个、桂皮1个、丁香3粒、花椒5克、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、茴香籽3克、植物油适量 。
步骤：
1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用 。
2、榛蘑泡发洗净沥干，准备好仔姜，青椒 。
3、仔姜切片，青椒切块 。
4、准备香料：茴香 ， 花椒，草果，八角，桂皮，丁香 。
5、热锅入宽油，放干花椒和香料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油多翻炒一会儿 。
6、加入鸭肉 ， 加料酒煸干，直至煸出鸭油 。
7、再调入2勺老抽，2勺生抽炒均调料上色 。
8、放白糖、料酒、盐 。
9、加适量的温水，盖上盖子中火焖烧40分钟至鸭肉变软 。
10、加入榛蘑菇 ， 开大火继续焖20分钟至榛蘑入味，鸭肉颜色鲜亮 。
11、水差不多干后，放蚝油，仔姜、青椒炒匀，大火收汁起锅 。
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