做法：
1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；
2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外，还可以做其他很多类型的粥哦，都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
皮蛋粥的做法
原料：
松花蛋二个、粳米二两、淡菜一两、精盐一钱、清水二斤、麻油三钱、料酒一钱
制作过程：
1.将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度 。
2.松花蛋去壳 ， 切成碎米粒状 。
3.粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成粥后，入小麻油即可 。
特点：口感润滑，鲜咸适口，越喝越香 。
干贝皮蛋粥的做法
原料：米l杯，小干贝150克，皮蛋2个，葱1根 ， 香菜少许，高汤7杯，盐、鸡粉各半茶匙，胡椒粉、麻油少许 。
调料：
做法：1.米洗净，浸泡约30分钟，加高汤熬煮 。
2.小干贝洗净泡软，放入粥内同煮，皮蛋切碎，葱切末 。
3.皮蛋放入煮好的粥内，加料调味，并撒上葱花、香菜即可 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外，还可以做其他很多类型的粥哦，都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
叉烧皮蛋粥的做法
主料： 粳米150克 ， 蚝豉100克，松花蛋（鸭蛋）75克，叉烧肉200克 调料： 盐2克
做法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。
2.蚝豉用水浸开，洗净 。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入 ， 先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮 。
4.皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用 。
咸瘦肉皮蛋粥的做法
主料：稻米300克
辅料：猪肉（瘦）400克，蚝豉100克 ， 松花蛋（鸭蛋）100克
咸瘦肉皮蛋粥的特色：
鲜美可口 。
做法：
1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上；
2. 白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；
3. 蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；
4. 瘦肉煮烂时捞出，加入切成小粒的皮蛋同煮；
5. 瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外，还可以做其他很多类型的粥哦，都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
葱花皮蛋粥的做法
功效：开胃助食、防止疲劳、降低紧张、保持青春
材料：皮蛋、白米、葱、盐
做法：
1、白米淘净，加水以大火煮沸，煮沸后转小火煮至米粒熟软；
2、皮蛋剥壳，每个切成8块，加入做法1中煮约5分钟，加盐调味；
3、葱洗净，切花，撒在粥面续沸一程即可 。
养生原理：
1、含有较多的维生素E营养成分，能搞氧化作用，防止体内脂肪化合物氧化，防止早衰老化现象，具保持青春、维持耐久力、减轻疲劳、降低紧张的功效；
2、热量不高且爽口易消化，适合营养过剩者及中年族群有心血管疾病、血压高之虞者食用 。
###其它资料参考###皮蛋瘦肉粥的做法如下：
第1步、肉末姜丝切好 。
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