8.热好的蒜瓣倒入排骨内
9.搅拌 ， 下适量生抽
10.将拌匀的排骨放入南瓜内
11.锅内烧水，放蒸篦
12.南瓜放置盘子上
13.先放到微波炉里叮3分钟，以便能快点蒸熟 。
哈哈，你能看到图片里穿着懒洋洋家居服的我吗？
14.锅内水开，将微波炉里的南瓜和排骨转到蒸篦上
15.大火蒸15分钟左右
小贴士
蒸的时间根据瓜的大小 ， 排骨多少而定 。
###其它资料参考###前言
从环保角度讲 ， 蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟 ， 既健康，又能保持厨房清洁 。从健康方面说 ， 蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道 。
今天这道南瓜蒸排骨，是一道非常营养的配菜，把排骨码在南瓜上，排骨的汁和南瓜溶合在一起 ， 味道非常的香浓 。
材料
主料：排骨400g、南瓜120g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量、鸡粉适量、生粉适量、生姜适量、大蒜适量
南瓜蒸排骨
1
备好食材，排骨洗干净 ， 控干水，准备好南瓜，姜，大蒜
2
把姜切丝 ， 蒜用刀背拍一下切成小块 ， 加入排骨中，再加入一勺糖
3
加入2勺生粉
4
加入适量盐 ， 蚝油，鸡粉
5
拌匀后腌制30分钟左右
6
南瓜去皮，切成丁，均匀码在盘子底部
7
把排骨放在南瓜上面，热水上蒸笼蒸30分钟（水开后转小火）
8
蒸好的排骨，有着原汁原味的鲜香
小贴士
这道菜主要就是腌排骨，排骨不易太大块，加生粉是为了让肉质更加的滑嫩 ， 调味料可以根据自己的口味拿捏 。
###其它资料参考###1、材料：肉排两根 ， 南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量 。
2、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿 。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了 。
3、将南瓜去皮切块摆在盘底 。
4、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可 。
###其它资料参考###1、材料：排骨800克、板栗南瓜1个、盐适量、姜适量、料酒适量、油适量、豆豉适量、蚝油1勺、酱油适量、淀粉10克左右、蒜头2瓣 。
2、排骨洗干净清水泡20分钟左右出血水 ， 沥干水分，放入姜片三四片，料酒，油，盐 ， 酱油，蚝油，蒜蓉腌入味，在放入豆豉 。
3、南瓜削皮切块 ， 南瓜垫底上面铺上排骨，大火蒸30分钟左右即可 。
###其它资料参考###南瓜蒸排骨的做法
1.
准备好原材料
2.
用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖、玉米淀粉把排骨进行调味
3.
拌均匀调味料后，腌制3小时
4.
豆豉浸泡15分钟
5.
把南瓜去皮
6.
切块去掉瓤
7.
再切成小块
8.
把南瓜块摆放在碟子上
9.
把豆豉和蒜头剁碎
10.
散布在南瓜上
11.
把排骨放在南瓜上
12.
再放到蒸锅里，蒸30分钟
13.
在排骨熟透前5分钟把豆豉和蒜蓉放进去蒸至熟即可
文章插图
