肉沫卷要蒸多久 _肉末

肉卷子蒸多长时间蒸熟？

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10-15分钟即可。
以下是肉卷的做法：
主料：豆腐皮100g、猪肉300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量。
1、猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥。
2、加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲。
3、豆腐皮铺好，抹上肉馅。
4、从一头卷起。
5、卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。
6、蒸好后取出。
7、大铁锅，放入茶叶，白糖。
8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。
9、熏好的豆皮肉卷。
10、切片食用。

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蒸12—15分钟就可以了，以下是蒸肉饼的做法：
主料：猪肉馅半斤
辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许
步骤：
1、准备食材。
2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
3、浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。
4、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。
5、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔。
6、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。
7、隔水蒸12—15分钟后取出。

###其它资料参考###用料
千张猪肉末小葱黑胡椒水淀粉盐味精耗油将做法保存到手机步骤
1将千张裁成大小合适的正方形若干张。步骤
2肉末加入盐、味精、花椒粉、胡椒粉、五香粉，再加一个生鸡蛋，朝一个方向搅打，使肉末上劲。步骤
3取裁好的千张一块，铺上一层肉末（注意底部留出一些空余以便包裹），然后将千张卷起，码入盘中。（注意码盘的时候让千张收口的一面向下）步骤
4取蒸锅，大火烧开水后将所有码好盘的千张卷放入蒸锅，大火蒸十五分钟。步骤
5蒸好的千张卷连盘取出，将盘中蒸出来的水滗到一个小碗中备用。步骤
6取炒菜锅，倒入上一步中滗出的水，加盐、味精、黑胡椒粉、耗油，烧开后加入少许水淀粉勾芡。将芡汁浇在千张卷上，撒上葱花即可。
###其它资料参考###1、主料：豆皮、鸡肉。
2、辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油。
3、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。
4、把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。
5、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。
6、把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥。
7、用手卷起来。
8、加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可。
###其它资料参考###1.用温水化开干酵母与面粉和成面团。
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀。
3.发好的面团。
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀。
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁。
6.用擀杖擀。
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面。
8.从里向外轻轻卷起。
9.卷成长条状。
10.用刀切开。
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟。
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖。