5、消脂减肥
八宝粥虽然热量比较高，但是其中以水含量居多 ， 淀粉含量少，人体食用后可以减少其他高能量食物的摄入，并且其中的有效成分还可以促进人体的新陈代谢，减少脂肪的堆积；并且其中含有的芡实、薏米等食材，具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿，因此适量食用可以起到一定的消滞减肥的作用 。
八宝粥的.营养和功效2八宝粥有什么功效和营养
功效
八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的功效，可以作为肥胖及神经衰弱者食疗之用 ， 也可以作为日常养生保健之食品 。
营养
八宝粥中主要含有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、生物素、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、猛等营养成分 ， 食用后可以为机体新陈代谢提供丰富且全面的营养 。
长期吃八宝粥的危害
八宝粥是采用大米、糯米、小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等多种食物制成的，营养丰富且全面，所以即便长期食用也不会对健康产生什么危害 。
但八宝粥除了自制的以外，市面上还有可以即食的八宝粥，而这些八宝粥在制作的过程中会添加食品添加剂、防腐剂等化学物质，人体长期摄入这些物质可能会加重机体代谢负担，对肝、肾造成损伤，甚至有可能会影响到神经系统 。
八宝粥减肥时可以吃吗
可以吃 。
首先八宝粥主要由各种五谷杂粮制作的 ， 每100克才85大卡左右，热量比较低，而减肥期间就是需要控制热量摄入 。其次八宝粥的营养丰富且全面，并且作为一种流质食物，十分易于人体消化吸收，在减肥期间食用，可以避免营养摄入不够的情况出现，所以八宝粥在减肥期间是可以吃的 。
八宝粥要放糖吗
根据情况看 。
一般来说，八宝粥是可以放糖的，并不会对健康产生什么危害 ， 还可以改善口感，但对于需要减肥及控制血糖的人群，则不建议放糖了 。
因为八宝粥作为主食 ， 本身就会含有较为丰富的淀粉，而淀粉在经转化后是可以变成糖分的 ， 要是再加糖的话，会不利于减肥和控制血糖 。
八宝粥的营养和功效3小米八宝粥的营养价值
小米八宝粥是黄金粥营养全面丰富小米八宝粥一直有黄金粥之美称 。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血 。
小米八宝粥含有丰富的营养
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 益丹田，补虚损，开肠胃的记载 。因而对于体弱多病，气血不足 ， 脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言：小米最养人 。
尽管小米八宝粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养 。另外 ， 由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
小米八宝粥的材料
小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两
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