1、常吃生蚝要多留意世界范围内海域的环境问题 。
2、生蚝不宜与芹菜一同食用，会降低身体锌的吸收，而生蚝与啤酒一起则易引发痛风 。
3、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷 。
生蚝的营养价值
生蚝肉质肥美爽滑 ， 味道鲜美 ， 营养丰富，素有“海底牛奶”之美称 。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38% 。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物 。
参考资料：百度百科-蚝
###其它资料参考###1、将市场上买来的生蚝掰开，清理干净，沥干水备用 。
2、将生菜、玉米、萝卜等小菜洗干净，切好备用 。
3、将筒子骨熬煮的汤水放入锅中，加入葱姜蒜等配料以及各种调味料 ， 丰富汤底，最后加入玉米、萝卜、生菜等，煮沸 。
4、根据自己的喜好调料蘸料 。
5、将生蚝放入漏勺中，然后放入锅中烫熟，即可搭配蘸料食用 。
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