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做蛋挞的黄油什么比较好( 三 )

生活百科蛋挞


4 蛋挞液中要加面粉吗可以加，也可以不加 。
1.蛋挞液中一般是不需要加面粉的，因为好的蛋挞，中间的内馅口感非常的鲜嫩、顺滑，如果加入了面粉，口感就会变硬 ， 不那么好吃 。
2.但是如果蛋挞液非常的?。梢允实奔尤肷倭康牡徒蠲娣刍蛘呤堑矸?，能够避免蛋挞液中蛋黄的蛋白质过度变性，也不会影响蛋挞内馅的幼滑口感 。

###其它资料参考### 分享一个最简单最实用的做蛋挞方法，保证新手也一次就会 。
蛋挞皮是我网上买来的，这样做起来比较方便，想啥时吃啥时就可以做 。
准备蛋挞皮十个，鸡蛋2个，白糖30克，牛奶120克
鸡蛋在碗中打散，加入白糖和牛奶充分搅拌，把蛋液用漏网过滤两遍，让蛋液表面没有泡沫
把蛋液倒入常温解冻好的蛋挞皮中，倒入九分满就可以，我为了把蛋液都用完所以蛋液都倒满了，有点影响蛋挞颜值，不过味道相当好 。
上下火210度烤25分钟，可以出炉啦 ， 真的很好吃 。
自己在家做蛋挞液，只用三样，鸡蛋 ， 牛奶，白糖，别的不用加，刚开始学烘焙的时候 ， 我也是买了好多材料放的很全，可是发现最好吃的，还是这种只加三种材料的 ， 又简单又美味，入口即化，香甜可口，比外面买实惠多了，大家尝试做做吧！
蛋挞可谓是很多人爱的的甜点，今天我们一起学习一下简单版全蛋蛋挞，很省事[捂脸]
所需食材：蛋挞皮（12个）鸡蛋（2个）纯牛奶（200ml）细砂糖（35g）
步骤一：再盆里依次倒入牛奶 ， 鸡蛋和糖（记得按上面 的量放哦）
步骤二：用手动打蛋器搅拌均匀，用细腻的漏勺将蛋塔液过滤一遍 。
步骤三：在准备好的蛋挞皮中倒入蛋挞液，9分满 。
步骤四：放入烤箱中，温度200 ， 25分钟左右（要看着哦，不要烤糊啦 ）当蛋挞鼓起来有点焦黑就可以出炉啦?。。?
这样一份简单美味的蛋挞就做好啦[爱慕]非常好吃
蛋挞制作教程来咯[爱慕]
准备食材：鸡蛋2个、纯牛奶200毫升、白砂糖
一勺、面粉一勺(以上食材吃得多可多放)
依次将鸡蛋、牛奶，白砂糖和面粉倒入碗中搅
拌均匀后，用筛子过滤 。
倒入买好的蛋挞皮中，放入烤箱中180度火烤
20分钟即可 。
美味的蛋挞就出来啦，香酥可口 。赶快试试吧
其实如果不想费劲但是又觉得外面卖的不干净的
超市有卖蛋挞皮和蛋挞液的
蛋挞液倒到蛋挞皮里面然后进烤箱就行了[大笑]
非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题 ， 让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下 。
蛋挞是一款非常好吃的点心，制作起来也非常简单 。
1、我们首先准备，鸡蛋2个，白糖40克，牛奶200克 。蛋挞皮十二只 。蛋挞皮，我们可以从网上购买直接回来制作，这样比较简单 。还需要打蛋器1个，量杯和烤箱一个 。
2、首先把鸡蛋和白糖加入牛奶里搅拌均匀，因为我们需要的是鸡蛋液，所以不需要把鸡蛋打发 。只要搅拌均匀就可以了 。时间不用太长 。
3、然后把鸡蛋液倒进蛋塔皮中 。倒入八成满注意不要漫出来 。否则的话在烤的过程中鸡蛋液会膨胀起来 ， 那么造型难看也影响口感 。
4、将倒入鸡蛋液的蛋挞皮摆上烤盘中放入烤箱 。烤箱提前预热上下火200度 。烤制25分钟 。
5、如果喜欢吃水果蛋挞的，可以添加芒果、黄桃、葡萄干、蓝莓果酱等 。注意把芒果和黄桃成小小的碎丁状，放入鸡蛋液中，也不要放太多，否则的话也会影响口感

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