6、虾仁炒香炒至变色打卷后 ， 盛出备用 。
7、锅里留底油，炒过虾仁的油非常香，不要倒掉了 。放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒几下，炒出香味 。
8、放入准备好的菜花翻炒均匀 。
9、最后放入刚刚炒过的虾仁 ， 翻炒均匀 。
10、放入少许生抽提鲜，翻炒均匀 。
11、再放入少许盐调味 ， 盐的用量根据个人口味适量即可，翻炒均匀 。
12、菜花翻炒均匀后，再放少许清水 ， 不要盖上锅盖，盖上盖子菜花容易变黄，大火炖煮一会，待汤汁收干时即可出锅 。因为菜花的柄不容易熟 ， 所以要稍微炖煮一会 。鲜嫩好吃的虾仁炒菜花就做好了，盛出享用吧！
###其它资料参考###绿萝菜炒肉丝
所需食材：绿萝菜一小把、猪里脊肉一块、红辣椒一个
调味料：生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉
制作方法：
1、袋装的绿萝菜 ， 拿几根出来，放冷水浸泡一会 。
2、里脊肉肥瘦分开切丝 。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀 。这样做出来肉丝特别鲜嫩可口 。
3、生姜、大蒜、红椒切丝备用 。
4、绿萝菜洗干净切成小段 。
5、锅里放油，开大火，下入姜丝，煸炒出香味，放入肥肉丝炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟时，盛起来备用 。
6、锅里再次放油 ， 烧热后 ， 下入绿萝菜段，炒干水分，加盐和生抽调味，红椒丝也放进去，翻拌均匀 。
7、最后下入炒熟的肉丝 ， 翻炒几下 ， 出锅前撒点白糖提鲜 。
家常美味小炒——绿萝菜炒肉丝就做好了，颜色好看，味道更赞，还这么简单，越嚼越香，多吃一碗饭是绝对的，喝点小酒就更完美啦！
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
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