2. 在鱼身上切几刀，抺盐和白酒 。这样可去腥味 。
3. 烧开水后，大火蒸七分钟 。
4. 把葱丝撒在鱼身上，淋上小半匙蒸鱼鼓油 。
5. 起油锅下姜丝爆炒 ， 趁油温这么高淋在鱼身上 。
###其它资料参考###龙利鱼在沸水下只需煮1-3分钟左右就能熟，龙利鱼洗净切片后再放进锅中沸水里煮，当鱼片卷起来就差不多熟了，然后再加入一些调味料就可以食用了 。
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在我们生活中，有很多人都非常钟爱吃海鱼，因为海鱼的味道特别的嫩且鲜美 ， 同时海鱼基本上刺都特别少，吃起来特别方便且美味 。龙利鱼也是比较受欢迎的海鱼之一，那么大家知道龙利鱼一般需要煮多少才能熟？龙利鱼属于发物的一种吗？
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龙利鱼煮多久会熟
龙利鱼只需要煮几分钟就可以，一般水煮龙利鱼会将龙利鱼切成片后放进水里煮，只要鱼片卷起来就差不多熟了 ， 再加入其它的调味料就可以食用 。
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龙利鱼是发物吗
龙利鱼是发物，它们是一种暖温性近海大型底层鱼类，常年生活栖息在我国的近海海区，它们对鱼温度、盐度的适应性较广 ， 具有较强的适应能力，能在3.5-32℃的温度中生长 ， 14-24℃是最适宜它们生长的水温，适盐范围为14-33% 。
在饮食养生和饮食治疗中发物禁忌都具有重要的意义，通常情况下发物也是食物 ， 适量食用一般不会对人体产生副作用或引起不适，但是会对某些特殊体质和与其相关的某些疾病产生影响 。
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龙利鱼的功效作用
1、增强体质
龙利鱼的蛋白质含量高，脂肪含量和热量都很低，肉质鲜嫩爽滑，能够满足人体所需的多种营养，其维生素含量也很高，经常食用能够促进身体代谢，提高身体机能，增强身体素质 。
2、预防心血管疾病
龙利鱼肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，每100g龙利鱼肉中含有54%的不饱和脂肪酸，能够促进人体内脂肪酸代谢和分解，还可以减少人体对胆固醇的吸收 ， 预防肥胖，在一定程度上减少心脑血管疾病发生的概率 。
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3、健脑益智，提高记忆力
龙利鱼肉中含有一些具有脑黄金制成的二十二碳六烯酸，能够促进脑部发育 ， 提高脑细胞活性，提高记忆力 ， 使人的思维更清晰，青少年食用后能够健脑益智 。
4、提高视力，预防眼部疾病
龙利鱼肉中含有一些天然抗氧化成分Omega-3脂肪酸，能够防止人体眼睛中产生自由锘，还可以减少氧化反应发生，提高视神经活性，预防视网膜病变，提高视力，预防眼部疾病 。
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龙利鱼的保存方法
将龙利鱼用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏可以保存2-3天左右 ， 放在冷冻室保存时间会更长 。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，肉质口感鲜美爽滑 ， 没有腥味和异味，即使久煮也不会变老，鱼肉中富含丰富的蛋白质，营养价值较高，受到很多消费者喜爱，市场上售卖的活鱼价格较高 。
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通过以上内容，相信大家对龙利鱼有了更深入的了解 。龙利鱼不仅味道鲜嫩美味，同时还具有极高的营养价值，含丰富的DHA、钙等等微量元素，常吃可健脑益智提高记忆力，特别适合给小孩吃的一种鱼哦！
###其它资料参考###龙利鱼是海鱼 。龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼 ， 鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层海鱼，终年生活栖息在中国近海海区，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，鱼肉久煮而不老，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高 。价值：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。同时，据营养测定，龙舌鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健 。
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