怎么用茶夹递送( 六 )


第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵 。
第四道洗茶:将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次 , 别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬 。第五道春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口 , 用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第六道封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第七道分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶 。
第八道玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯 , 使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的 ***,简单点说就是给客人每人一杯茶 。
第九道分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯 , 茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬 。
第十道奉茶:把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪 , 以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十一道闻香:这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十二道品茗:现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮 , 然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
我想知道茶艺的步骤,和各种茶具的名称还有图片~
1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道
杯、品茗杯、闻香杯等 。
2、恭请上坐:请客人依次坐下 。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸 。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具 。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶 , 并向客人介绍此茶叶的外形、色
泽、香气特点 。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温 。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断 。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内 。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的 。
11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫 。
12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度 。
13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中 。
14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满 。
15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的 。
16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表 , 养壶作用的同时可保持壶表的温度 。
17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底 。
18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀 。
19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满 。
20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中 。

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