八角，黄酒，香叶，桂皮大蒜，姜片 ， 白胡椒粉，老抽如图量
盐5克
卤鸭腿（照烧鸭腿）的做法
出口级鸭腿
化开、洗净，用小叉子把腿插几十个眼，便于入味
用半饭碗黄酒、姜片、5克海盐、葱段、白胡椒、照烧酱腌制半小时
用的此照烧酱
如图调料量
【卤鸭子腿怎么卤】1.起锅烧油，油少放，先把调料煸香，倒入腌制好的鸭腿和热水煮开，撇出沫子（鸭腿质量好，没什么沫子），然后放入生抽 ， 因腌制时已经放入盐了，这里不用再放盐了，同时放一点点老抽增色，不要放多，一点点，几滴就行，多了颜色深，容易变黑影响感官和食欲
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