15、高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可 。
5、蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用姜切细切，1瓣蒜切成蒜末 ， 葱切葱花锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香 。
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐 ， 鸡精混匀备用洗干净的扇贝用刀剖出 ， 将粉丝剪成小段 ， 然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐 。
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉 。
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟 ， 再均匀的浇在葱花上激发香味即可 。
6、香菇蒸鳕鱼
1、香菇泡发洗净切成片小葱切段 ， 姜切丝 。
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上 。
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油 。
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上 。
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可 。
###其它资料参考###“天气炎热的时候，很多人没有胃口，尤其那种油腻的食物，看见就难以下咽 ， 但是我们也离不开吃东西，那么大家可以选择吃蒸菜 ，给大家分享适合夏天吃的4道“蒸菜”，一蒸一淋，营养又美味 太省事了 。”
1，蒸芹菜叶
芹菜的营养价值特别高 ，尤其是叶子，只不过很多人吃过芹菜之后 都会把叶子当成垃圾扔掉 ，简直扔掉了太多美味 ， 我们可以把芹菜叶子留下来，用来蒸着吃，芹菜叶子清洗干净 然后晾干水分备用 ，接着放入盆中添加色拉油 抓拌均匀，最后分次加入面粉，裹好面粉的叶子， 放入蒸锅里面 ， 蒸上10分钟左右 然后倒出来晾凉 ， 搭配蒜汁就可以开吃了 。
2，蒸茼蒿
可能很多人第1次吃茼蒿的时候都有一种苦涩的味道 ， 就是这种口感具有着很高的营养价值，其实仔细品尝 ， 茼蒿的口感特别美味 ， 不仅可以炒着吃，还能够蒸着吃 ， 把茼蒿清洗干净和芹菜叶一样沾上面粉 ，最后用蘸料淋一下 ， 营养又美味 。
3 ， 营养又美味
胡萝卜的价格特别便宜，而且营养价值也特别高 ，有一种小人参的叫法 ，炎热的夏天在厨房里面大汗淋漓，很多人不想做饭 ， 那么可以蒸上一份胡萝卜 ，只需几分钟的时间就能够完成，关键是营养又美味 ， 特别省时间。
4，蒸豆角
夏天的时候豆角特别多，而且也比较便宜，现在正是吃这个蔬菜的季节 ， 来上一份蒸豆角也会满足我们的味蕾需求，蒸豆角的时候先把豆角清洗干净 然后放到水里面进行焯水 ，接着捞出来过一下凉水，晾干水分，放在盆子里面添加一些面粉，让豆角表面都裹满 ，蒸上10分钟，最后再调制一些料汁，在表面淋一下 ，一道美味的蒸豆角就做好了 ， 解馋又美味！
###其它资料参考###会，比如豉汁蒸凤爪:
1.锅中放入热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟；
3.从鸡爪中间劈成两半；
4.锅中倒入油， 将鸡爪放入转小火，炸至金黄，捞出沥干油分；
5.将鸡爪放入冰块冷水中浸泡；
6.浸泡鸡爪的调料：盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀；
7.之后将浸泡过后的鸡爪，放入调料中，腌制起码要半小时以上；
8.之后在蒸笼中放入鸡爪 ， 把小笼移入蒸锅中，用大火蒸30分即可
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