炒酥豆黄豆要泡多久 _黄豆

怎样炒黄豆才会酥脆一点？？

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用热水将黄豆浸泡半小时，注意是用热水，这样是为了让黄豆更酥脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 200克、油 6克、胡椒粉 1克、盐 3克、炸鸡粉调料 8克、鸡精 1克。
1、用热水将黄豆浸泡半小时。
2、将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。
3、炒至表皮干燥，加入盐。
4、加入胡椒粉。
5、加入炸鸡粉调料。
6、关火加入鸡精，搅拌均匀。
7、然后盛出，这样就完成了。

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把黄豆浸泡一晚，再平铺晾晒，这样炒出的黄豆会酥脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 300g、花生油适量、食盐 5g 。
1、先把黄豆洗净。
2、然后用水浸泡一晚上。
3、放到盖垫上晾一晚上。
4、锅里放油，放入黄豆翻炒。
5、用小火慢炒，炒到金黄色。
6、盛出，完成。
注意事项：
炒黄豆的时候不要用过大火，用小火慢炒，这样黄豆不会炒糊。

###其它资料参考###怎么炒黄豆酥脆
用料：黄豆80克（两小把），盐、油适量，胡椒粉适量，孜然粉适量。
做法：
1、黄豆洗净，稍微泡一会儿的水。
2、干锅，将黄豆放进锅中，小火，炒一炒。
【炒酥豆黄豆要泡多久】3、炒得差不多了，就加入适量的油，润一润。
4、将炒好的黄豆，盛起放入盆中，放上适量的盐、各种自己爱吃的调味粉，譬如胡椒粉、孜然粉、椒盐什么的，拌匀。

###其它资料参考### 我们都知道，黄豆的吃法有很多，油炸黄豆就是其中很受欢迎的一种做法，它吃起来香香脆脆的，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会经常吃油炸黄豆。那么油炸黄豆要泡多久才能炸呢？下面让我们具体来看看吧！
油炸黄豆要泡多久才炸第一种：凉水泡发做法：
1、先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。捞出沥干水分，晾15分钟左右，这样炸的时候不易溅锅。
2、菜籽油下锅，烧到油温140度，下黄豆，先在油锅里炸十五分钟，捞出沥油，晾一小时后，再次把油温烧到130度复炸约五分钟左右捞起，这样炸出来的黄豆又酥又香又好吃。
3、这种凉水的泡发的关键有3个要点，第一泡最少泡发6小时；第二掌握油温；第三要复炸一次。
第二种，直接煮黄豆法做法：
1、先把黄豆洗净，凉水下锅煮，水一定要多些，因为黄豆在煮的过程中，会消耗很多水，煮到轻轻一咬就烂的程度捞起，捞出沥干水份，这个沥干水分很重要，最好用晾一晾好一些，
2、把菜籽油烧到油温200度左右下锅炸，炸到黄豆浮起，再小火逼干黄豆水份捞出，又酥又脆
3、还有一种方法，就是煮过的黄豆，裹上鸡蛋面粉炸，再炸，捞起沥油，再把油温烧热，再次下锅复炸一次，更加酥脆了。
第三种：泡一夜方法这种方法，应该是先把黄豆洗净，加盐泡一夜，滤干水份
把菜籽油烧到油温180度下锅炸，开始油炸的澎澎声音了，一定得不停地用勺子搅拌均匀，看到黄豆炸额越来越小了，就是这样黄豆的炸酥，这活比较有技术的靠眼力听力的哈