3、热锅热油 ， 先下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，加生抽爆炒；炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味 。煮沸后加入炒好的瘦肉，再煮沸时入葱花，就可以出锅了 。
以上是花生芽煮肉汤做法，我感觉炖排骨时放点应该味道也不错，但操作时间长了点，大家还有什么想法，欢迎留言交流！
材料
瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量 。
做法
1、瘦肉洗净，挤干一些水分 ， 按纹理切小片 。
2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性 。
3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右 。
4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细 。
3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅 。
4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒 。
5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味 。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了 。
嗨，很高兴回答您这个问题 ， 花生芽是花生种子的嫩芽 ， 是与豆芽相近的食品 ， 估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见 ， 但是花生芽有着很高的营养价值 。它是花生发芽后产生的食物 ， 由于其营养价值丰富被称作长寿牙 。花生芽不仅以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品 ， 可做菜可煮汤，那么煮汤怎么做好吃呢?今天介绍2款花生芽汤的做法 。
一、花生芽肉丝汤 。这款汤用瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量制作而成 做法也非常简单 。这样做出的汤清爽可口、咸淡适中，不油腻特鲜美 。
1、首先将瘦肉洗净，挤干一些水分 ， 按纹理切小片；
2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性 。
3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右 。
4、花生芽洗净 ， 头尾分开 ， 葱切葱花 ， 姜切细 。
3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒 ， 变色即先铲起出锅 。
4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒 。
5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味 。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了 。
二、花生芽海带豆腐汤 。这款汤主要用花生芽、海带、老豆腐、生抽、盐、味精制作而成，其制作方法特别简单，其味道鲜美爽口1.首先海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟 ， 海
切块，豆腐切方块，花生芽洗干净，头尾分开 。
2.然后油热 ， 爆香葱姜，海带入锅炒香，加入清水，豆腐块放入锅，盐洒在豆腐表面 炒1分钟放入花生芽 然后加入清水煮熟 。
3.最后加一点鸡精提鲜，煮至海带酥烂，豆腐、花生芽入味，最后加麻油提香 。
材料
瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量 。
做法
1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片 。
2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性 。
3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右 。
4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细 。
3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅 。
4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒 。
5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味 。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了 。
你好，我是龙大少！很高兴回答这个问题！
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