做法：猪肝洗净，切薄片 ， 用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净 ， 取花瓣 。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成 。有滋养肝血，养颜明目功效 。
胡萝卜猪肝汤
配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量 。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净 ， 切片备用，锅内加适量水 ， 再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后 ， 即可食用 。
用法：喝汤 ， 吃猪肝和胡萝卜 。
功效：补血，明目，养肝 。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症 。
好好看看吧,我也不知道孕妇吃哪种好?
在赠给你一个给未来宝宝吃的:
猪肝丸子
主料： 猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克 。
辅料： 色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克 。
制法： ①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅
②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食 。
功效主治： 此菜色泽红亮,软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准 。
注意事项： 制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子
猪肝汤
此汤肝嫩菜鲜，含有丰富的动物蛋白质和维生素A、D、B12、C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质 。猪肝下锅后 ， 煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味 。
用料：猪肝50克，菠菜50克；植物油13克 ， 精盐2克，葱姜末5克，料酒3克 。
制法：将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻；菠菜清洗干净，切成小段 。
将炒锅置旺火上 ， 加入植物油烧热，下入葱姜末爆香 ， 放入菠菜和盐，炒拌均匀加水100克，烧沸后将碗内肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，盛出菠菜，原锅再开两开，倒入碗内即成 。
###其它资料参考### 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。你想了解好吃美味的猪肝汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下美味的猪肝汤做法 。
美味的猪肝汤做法1
材料
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
做法
1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水鸡胸肉洗净，汆烫备用菠菜、葱切段备用 。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟 ， 捞除药袋，留取高汤备用 。
3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香 ， 先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚 。
4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可 。
美味的猪肝汤做法2
材料
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块 ， 姜丝少许，料酒 ， 盐，淀粉
做法
1.所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片 ， 一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水 ， 放入玉米段和姜丝，大火煮开后 ， 转小火煲10分钟
